羊肉的熱量203千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有療肺虛、補腎壯陽、溫補肝腎等功效；可與刀豆、豆腐、白果搭配；與板栗、梅干菜、竹筍相克，同食可能會引起不適；

胡蘿卜的熱量37千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有胃腸蠕動、消食、下氣等功效；可與香菜、羊排、菠菜搭配；與白蘿卜、醋、柚子相克，同食可能會引起不適；

蔥的熱量31千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有降血壓、抗癌、治療高血壓等功效；可與牛上腦、豬血、牛肉干搭配；與香豆腐干、脆豆腐、千頁豆腐相克，同食可能會引起不適；

餃子皮的熱量253千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；具有補虛損、改善貧血、益精氣等功效；