麻薯可可軟歐的熱量和減肥功效
| 麻薯可可軟歐熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黃油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黃油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 總量 | 525克 | 麻薯可可軟歐熱量/卡路里1523千卡 | |||
 熱量1523千卡，相當(dāng)于足球218分鐘消耗的熱量...420 | |||||
麻薯可可軟歐的做法共13個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/13. 可可面包原料
2/13. 麻薯夾心原料
3/13. 將面團(tuán)材料除黃油和鹽外，混合攪拌均勻揉成光滑面團(tuán)
4/13. 加入黃油揉至擴(kuò)展階段。
5/13. 將面團(tuán)壓扁反復(fù)上下左右折疊幾次整理光滑，發(fā)酵至兩倍大。
6/13. 發(fā)酵的同時(shí)制作麻薯，將粉類和牛奶混合拌勻成流動(dòng)的糊狀
7/13. 放入蒸箱蒸30分鐘左右，表面凝結(jié)沒有液體即可。
8/13. 取出容器放至溫涼，加入黃油全部揉勻吸收。加蓋保鮮膜冷藏備用。
9/13. 臺(tái)面撒干粉將發(fā)酵好的面團(tuán)分成三份，麻薯取出分成等量三份，松弛10分鐘
10/13. 將面團(tuán)搟平，手上撲栗米粉或干粉將麻薯搟開或直接拉開，均勻鋪在面團(tuán)上。撒上葡萄干和核桃碎。
11/13. 卷起來收緊收口，滾圓拉長一點(diǎn)，整理成喜歡的形狀，二次發(fā)酵至兩倍大
12/13. 表面撲干粉用刀片割出喜歡的紋路。
13/13. 放入提前越熱好的烤箱，快熱檔190度，20分鐘（根據(jù)自己家烤箱調(diào)整溫度時(shí)間）
食材功效信息
黃油的熱量888千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高；具有補(bǔ)充能量、加飽腹感、均衡營養(yǎng)等功效；
可可粉的熱量349千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，富含煙酸，富含磷，富含鉀；不利含量：鈉鹽含量過高、飽和脂肪酸含量過高；具有健胃等功效；
白糖的熱量392千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有調(diào)味、去酒毒、除口臭等功效；可與香瓜、楊桃、番茄搭配；與海蜇皮、茶葉相克，同食可能會(huì)引起不適；
水的熱量1千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；
白糖的熱量392千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有滋陰、潤肺生津、療瘡去酒毒等功效；可與南瓜子、楊桃、香瓜搭配；與茶葉、海蜇皮相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 麻薯可可軟歐熱量1523 千卡
- 脂肪206.06 克
- 蛋白質(zhì)35.9 克
- 碳水化合物326.83 克
- 鈉108.4 毫克
- 鈣156 毫克
- 鐵3 毫克
- 鉀700 毫克