牛肉丸雜菜鍋的熱量和減肥功效
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| 牛肉丸雜菜鍋熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 牛肉丸 | 克 | 142千卡 | 142千卡 | 20.25克 | 5.78克 |
| 毛豆 | 克 | 105千卡 | 131千卡 | 13.1克 | 5克 |
| 草菇 | 克 | 22千卡 | 27千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | 24.20克 | 17.10克 |
| 總量 | 409克 | 牛肉丸雜菜鍋熱量/卡路里716千卡 | |||
 熱量716千卡，相當(dāng)于午睡895分鐘消耗的熱量...48 | |||||
牛肉丸雜菜鍋的做法共18個(gè)步驟
食材主料/輔料
牛肉丸（100克）、毛豆（80克）、豆皮（1張）、草菇（80克）、水瓜（1根）、香菇（3個(gè)）、鹽（3克）、濃湯寶（1小盒）、清水（適量）、紅蔥頭（2個(gè)）
1/18. 備好所有食材
2/18. 香菇、草菇、分別洗凈，毛豆浸泡片刻，搓干凈外衣
3/18. 牛肉丸洗凈對(duì)半切開，豆干洗凈切絲
4/18. 水瓜去皮洗凈，切滾刀塊
5/18. 燒開適量水，將豆干絲焯煮一下，撈起沖洗干凈
6/18. 草菇和香菇也焯一下水
7/18. 熱鍋，放適量油，下蔥頭爆香
8/18. 倒入毛豆翻炒片刻
9/18. 加入草菇、香菇
10/18. 倒入牛肉丸，繼續(xù)翻炒
11/18. 加上適量清水，水量要沒(méi)過(guò)食材表面
12/18. 倒入豆干絲
13/18. 加入濃湯寶
14/18. 攪拌均勻、大火煮沸
15/18. 遮上鍋蓋大火煮15分鐘
16/18. 最后倒入水瓜，大火煮沸
17/18. 水瓜煮軟后、調(diào)入鹽
18/18. 攪拌均勻，鏟起盛入煲仔中即可食用
食材功效信息
牛肉丸的熱量142千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；
毛豆的熱量131千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；具有清熱解毒、潤(rùn)燥消水、益氣等功效；可與花生、香菇、絲瓜搭配；與蕨菜、桂魚、魚頭相克，同食可能會(huì)引起不適；
豆皮的熱量300千卡（每100克）；具有止汗、止咳消痰、清熱潤(rùn)肺等功效；
草菇的熱量27千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀；具有補(bǔ)脾益氣、消暑、提高免疫力等功效；可與牛肉、豆腐搭配；與鵪鶉相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 牛肉丸雜菜鍋熱量716 千卡
- 脂肪28.08 克
- 蛋白質(zhì)60.25 克
- 碳水化合物31.42 克
- 鈉846.3 毫克
- 鈣304 毫克
- 鐵9.8 毫克
- 鉀865 毫克