金槍魚壽司的熱量和減肥功效
| 金槍魚壽司熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質 | 脂肪 |
| 米飯 | 克 | 460千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 金槍魚 | 克 | 228千卡 | 190千卡 | 29.13克 | 8.21克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 總量 | 945克 | 金槍魚壽司熱量/卡路里851千卡 | |||
 熱量851千卡，相當于貼墻紙284分鐘消耗的熱量...180 | |||||
金槍魚壽司的做法共23個步驟
食材主料/輔料
1/23. 全部材料：米飯4碗、小胖子油浸金槍魚、黃瓜1根、茄子半根、雞蛋2個、大根一盒、海苔片+壽司簾。沒照進去的：白米醋、糖、鹽、淀粉。
2/23. 先煎茄子條：淀粉糊，兩個雞蛋打成雞蛋液、茄子。
3/23. 淀粉糊稀一點，無沉淀無顆粒感。
4/23. 茄子切成比海苔片稍長的長條，我切的細了點，一下鍋茄子會縮水。
5/23. 茄條先過蛋液，再粘一遍淀粉糊。
6/23. 不粘鍋刷少量油，下茄條煎成金黃色。
7/23. 煎出的茄條比較軟，翻動時要注意，煎成四面金黃就可以出鍋了。
8/23. 雞蛋液內(nèi)加入3克鹽、5克糖，茄條剩最后一條時倒入，小火定型。
9/23. 將一邊小心卷起，另一邊接著倒入另一半蛋液（剩一點），煎定型。
10/23. 接著小心卷起，不要弄破了。我的經(jīng)驗是別怕燙，用木鏟和手吧……
11/23. 如果最后不好卷起，把剩余的一點蛋液涂抹上，趁未凝固時快速卷起，關火，用余熱煎熟。
12/23. 黃瓜切成跟海苔片一樣長的條。
13/23. 雞蛋卷切一樣的長條。
14/23. 來張合照。
15/23. 做醋飯：米飯蒸干一點，米醋：糖：鹽=5:2:1，飯涼后根據(jù)個人口味添加壽司醋。
16/23. 卷簾上鋪一層保鮮膜，放一張海苔片。
17/23. 鋪上醋飯，不要用力按壓，防止弄破海苔。左右留點余地。
18/23. 低端鋪上黃瓜條、雞蛋條、茄子條、大根2條、金槍魚肉。
19/23. 小心卷起，輕輕按壓，確保不會漏出來。
20/23. 不著急吃的可以像這樣用保鮮膜包好，抓住兩端在案板上輕滾，就可以保鮮了。
21/23. 用刀輕切成小段，就是既有菜又有飯的美味壽司卷了。
22/23. 來張午飯合照。
23/23. 特寫。
食材功效信息
米飯的熱量115千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有止煩、止渴、止瀉等功效；與蜂蜜相克，同食可能會引起不適；
金槍魚的熱量190千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質；具有護肝臟、治療高血壓、補鈣等功效；可與豆腐、木耳搭配；與茶葉相克，同食可能會引起不適；
茄子的熱量18千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有溫肺、健脾、養(yǎng)顏護膚等功效；可與鲇魚、肥牛、牛肉搭配；與螃蟹、墨魚、魷魚相克，同食可能會引起不適；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質；不利含量：膽固醇含量過高；具有解熱煩、延緩衰老、健腦益智等功效；可與菠菜、百合、肥牛搭配；與豆?jié){、茶葉、柿子相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 金槍魚壽司熱量851 千卡
- 脂肪18.22 克
- 蛋白質45.69 克
- 碳水化合物47.62 克
- 鈉563.4 毫克
- 鈣90 毫克
- 鐵4.94 毫克
- 鉀595 毫克