花生燉豬腳的熱量和減肥功效

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花生燉豬腳熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱	食材份量	熱量	標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
豬腳	克	1828千卡	260千卡	22.6克	12.59克
花生	克	913千卡	567千卡	21.7克	48克
總量	864克	花生燉豬腳熱量/卡路里2741千卡
熱量2741千卡，相當(dāng)于爬樓梯343分鐘消耗的熱量...480

花生燉豬腳的做法共6個(gè)步驟

食材主料/輔料

豬腳（1只）、花生（1把）、姜（1小塊）、小蔥（5根）、花椒（20粒）、八角（2個(gè)）、香葉（2片）、料酒（4湯匙）、生抽（2湯匙）、老抽（1湯匙）、冰糖（一小塊）

1/6. 將豬腳剁成小塊，洗凈放入清水中浸泡一小時(shí)，花生洗凈放另一個(gè)小碗中也提前泡制。

2/6. 泡好的豬腳沖洗后放入開(kāi)水中焯燙5分鐘后撈出，將豬腳表面的浮沫洗凈瀝干備用。

3/6. 準(zhǔn)備好所有的調(diào)料，姜切塊，蔥洗凈后捆扎好。

4/6. 熱鍋倒油將冰糖炒化變色后將把焯燙好瀝干的豬腳放入煸炒，使豬腳均勻地裹上糖色，再倒入生抽，老油，料酒，翻炒均勻后倒入沒(méi)過(guò)豬腳的開(kāi)水。

5/6. 加入姜，蔥，花椒，八角香葉大火煮沸轉(zhuǎn)中小火燉2個(gè)小時(shí)左右，期間要多觀察，如水量不足要再添加開(kāi)水直至煮爛為止。

6/6. 出鍋前依口味再用鹽及雞精調(diào)味，撒上少許蔥花即可。

食材功效信息

豬腳的熱量260千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有填腎精、延緩衰老、抗衰老等功效；

花生的熱量567千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含維生素C，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)，富含膳食纖維；具有造血、滋養(yǎng)調(diào)氣、和胃等功效；可與鯽魚(yú)、粳米、苦菊搭配；與秋黃瓜、河蟹、黃瓜相克，同食可能會(huì)引起不適；