豬腳

( zhū jiǎo )

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簡介豬蹄又叫豬腳、豬手，含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低，并且不含膽固醇，近年在對老年人衰老原因的研究中發(fā)現(xiàn)，人體中膠原蛋白質(zhì)缺乏，是人衰老的一個重要因素。它能防治皮膚干癟起皺、增強(qiáng)皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進(jìn)兒童生長發(fā)育都具有物殊意義。為此，人們把豬蹄稱為“美容食品”和“類似于熊掌的美味佳肴”。

豬腳別名：	豬手、豬蹄
豬腳功效：	美容、養(yǎng)顏、補(bǔ)虛弱、填腎精、健腰膝、抗衰老、促進(jìn)生長、延緩衰老、改善冠心病
豬腳用于：	麻木、四肢疲乏、腿部抽筋、消化道出血、失血性休克
豬腳禁忌：	老人、婦女、失血者的食療佳品
豬腳適宜：	適宜健康體質(zhì)平和質(zhì)，氣虛體質(zhì)

豬腳（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量260(千卡)
維生素B2(核黃素)0.1(毫克)
維生素B1(硫胺素)0.05(毫克)
維生素E0.01(毫克)
維生素A(視黃醇)3(微克)
脂肪12.59(克)
膽固醇192(毫克)
蛋白質(zhì)22.6(克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)1.5(毫克)
鈉鹽132(毫克)
鋅1.14(毫克)
鐵1.1(毫克)
錳0.01(毫克)
銅0.09(毫克)
硒5.85(微克)
鎂5(毫克)
鈉101(毫克)
鉀54(毫克)
磷33(毫克)
鈣33(毫克)

豬腳的營養(yǎng)成分查詢：100克豬腳的熱量含量260千卡，100克豬腳的維生素B2(核黃素)含量0.1毫克，100克豬腳的維生素B1(硫胺素)含量0.05毫克，100克豬腳的維生素E含量0.01毫克，100克豬腳的維生素A(視黃醇)含量3微克，100克豬腳的脂肪含量12.59克，100克豬腳的膽固醇含量192毫克，100克豬腳的蛋白質(zhì)含量22.6克，100克豬腳的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量1.5毫克，100克豬腳的鈉鹽含量132毫克，100克豬腳的鋅含量1.14毫克，100克豬腳的鐵含量1.1毫克，100克豬腳的錳含量0.01毫克，100克豬腳的銅含量0.09毫克，100克豬腳的硒含量5.85微克，100克豬腳的鎂含量5毫克，100克豬腳的鈉含量101毫克，100克豬腳的鉀含量54毫克，100克豬腳的磷含量33毫克，100克豬腳的鈣含量33毫克

豬腳GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評價(jià)：低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)

不利 / 評價(jià)：膽固醇含量過高