牛肉粒炒利馬豆的熱量和減肥功效
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| 牛肉粒炒利馬豆熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 利馬豆 | 克 | 338千卡 | 338千卡 | 21.46克 | 0.69克 |
| 蘋果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 總量 | 501克 | 牛肉粒炒利馬豆熱量/卡路里620千卡 | |||
 熱量620千卡，相當(dāng)于大提琴310分鐘消耗的熱量...120 | |||||
牛肉粒炒利馬豆的做法共6個(gè)步驟
食材主料/輔料
牛肉（100克）、利馬豆（100克）、蘋果（1個(gè)）、鹽（1茶匙）、生抽（1湯匙）、白糖（1/4茶匙）、胡椒粉（1茶匙）、蘇打粉（1/4茶匙）、玉米淀粉（3茶匙）、料酒（1湯匙）、麻油（1茶匙）、菜油（適量）
1/6. 把牛肉切成粒，放在一碗，加生抽1湯匙、胡椒粉1/2茶匙，料酒1湯匙、蘇打粉1/4茶匙，手抓腌至起粘性，抓腌時(shí)如果太粘稠散不開，可加清水1湯匙，抓腌后放玉米淀粉1茶匙，抓勻，再加食用油1湯匙，再繼續(xù)抓勻，靜置30分鐘或以上；
2/6. 蘋果削皮去核切粒；
3/6. 開鍋放水，水燒開后放利馬豆，加鹽1茶匙在水里，把豆煮熟，撈起濾水；
4/6. 再開鍋，中火滑炒牛肉粒，盛起備用，鍋底留油；
5/6. 中大火，倒入利馬豆和蘋果，加鹽1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙，稍兜幾下；
6/6. 倒入牛肉粒，兜幾下，倒入用玉米淀粉2茶匙和用清水1/4杯勾兌成的淀粉水，撒麻油約1茶匙，升大火翻炒均勻即可。
食材功效信息
牛肉的熱量125千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有止渴止涎、增強(qiáng)免疫力、化痰息風(fēng)等功效；可與南瓜、生姜、枸杞搭配；與板栗、木耳菜、白酒相克，同食可能會(huì)引起不適；
利馬豆的熱量338千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；
蘋果的熱量52千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有降低膽固醇、防癌、抗癌等功效；可與銀耳、大麥、桃子搭配；與海鮮、鵝肉、胡蘿卜相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 牛肉粒炒利馬豆熱量620 千卡
- 脂肪2.89 克
- 蛋白質(zhì)49.13 克
- 碳水化合物77.08 克
- 鈉68.2 毫克
- 鈣91 毫克
- 鐵10.31 毫克
- 鉀2165 毫克