玉兔奶黃包的熱量和減肥功效

分享到：

玉兔奶黃包熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱	食材份量	熱量	標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
蛋黃	克	84千卡	144千卡	13.3克	26.54克
牛奶	克	17千卡	42千卡	6.81克	3.2克
黃油	克	355千卡	888千卡	1.4克	98克
奶粉	克	73千卡	484千卡	20克	22.7克
面團(tuán)	克	917千卡	257千卡	6.7克	4.5克
白糖	克	235千卡	392千卡	0.1克	0克
中筋面粉	克	1083千卡	361千卡	11.3克	1.5克
白糖	克	8千卡	392千卡	0.1克	0克
酵母粉	克	10千卡	325千卡	40.44克	7.61克
赤豆	克	411千卡	329千卡	19.87克	0.53克
總量	1000克	玉兔奶黃包熱量/卡路里3193千卡
熱量3193千卡，相當(dāng)于冰上曲棍球399分鐘消耗的熱量...480

玉兔奶黃包的做法共23個(gè)步驟

食材主料/輔料

奶黃餡兒（適量）、蛋黃（兩個(gè)）、牛奶（40克）、奶粉（15克）、澄面（小麥淀粉）（20克）、白糖（60克）、黃油（40克）、面團(tuán)（適量）、中筋面粉（300克）、白糖（2克）、酵母粉（3克）、溫水（150克）、赤豆（一小把）

1/23. 溫水加入兩克白糖，三克酵母粉。靜置溶解。

2/23. 倒入面粉中，攪拌。

3/23. 挪到案板上，揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜發(fā)酵至兩倍大。

4/23. 趁面團(tuán)發(fā)酵的時(shí)間，我們來(lái)做奶黃餡兒。黃油隔水融化。

5/23. 加入白糖，攪拌均勻。

6/23. 加入兩個(gè)蛋黃，攪拌均勻。

7/23. 倒入牛奶。

8/23. 篩入澄面，奶粉。攪拌均勻。

9/23. 開水上鍋蒸。

10/23. 蒸十五分鐘，隔五分鐘拿出來(lái)攪拌均勻。

11/23. 發(fā)酵好的面團(tuán)，用手指按下去，面不會(huì)回彈。

12/23. 抓起來(lái)看，下面都是窩蜂狀。

13/23. 將面團(tuán)揉出氣泡，搓長(zhǎng)，分成小擠子。我分了14份。

14/23. 奶黃餡兒放涼，同樣分成14份。

15/23. 那一個(gè)面團(tuán)，按扁，包入奶黃餡兒。皮不能太薄。

16/23. 收口朝下，搓成一頭尖，一頭圓。

17/23. 用剪刀剪出耳朵，尾巴。

18/23. 赤豆做眼睛。

19/23. 做好的兔子，醒十五分鐘。

20/23. 水開上鍋，上汽后蒸十五分鐘。關(guān)火后兩三分鐘掀蓋。

21/23. 哈哈！嫦娥的兔子沒(méi)有我的多哦！

22/23. 我也喜歡吃葉子！

23/23. 中秋佳節(jié)，祝大家團(tuán)團(tuán)圓圓！

食材功效信息

蛋黃的熱量144千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有預(yù)防動(dòng)脈硬化、美容護(hù)膚、潤(rùn)肺利咽等功效；可與明蝦、茼蒿、小米搭配；與豆奶、鵝、茶葉相克，同食可能會(huì)引起不適；

牛奶的熱量42千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有美白、預(yù)防便秘、預(yù)防骨質(zhì)疏松等功效；可與桃、蜂蜜、黑豆搭配；與桔子、果汁、楊梅相克，同食可能會(huì)引起不適；

奶粉的熱量484千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含鈣，富含磷，富含鉀，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：鈉鹽含量過(guò)高；具有美白、美容、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)等功效；可與香蕉、木瓜、草莓搭配；與香椿、白砂糖、金桔相克，同食可能會(huì)引起不適；

白糖的熱量392千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有潤(rùn)肺生津、舒緩肝氣、解鹽鹵毒等功效；可與番茄、香瓜、南瓜子搭配；與茶葉、海蜇皮相克，同食可能會(huì)引起不適；

黃油的熱量888千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有改善貧血、促進(jìn)身體發(fā)育、補(bǔ)充能量等功效；