紫薯沙拉蛋糕的熱量和減肥功效
| 紫薯沙拉蛋糕熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 紫甘藍(lán) | 克 | 22千卡 | 19千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 藍(lán)莓 | 克 | 105千卡 | 57千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 總量 | 592克 | 紫薯沙拉蛋糕熱量/卡路里390千卡 | |||
 熱量390千卡，相當(dāng)于蓋屋頂65分鐘消耗的熱量...360 | |||||
紫薯沙拉蛋糕的做法共27個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/27. 提前預(yù)熱烤箱至180度。將蛋白和蛋黃分離，分別放在兩個(gè)大碗里。
2/27. 在蛋黃中加入酸奶，攪拌均勻。
3/27. 篩入面粉，攪拌均勻。
4/27. 在蛋白中滴入檸檬汁，分三次加入糖，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至可以拎起一個(gè)折角不消失。
5/27. 將三分之一的蛋清倒入面糊中，輕輕切拌，注意不要消泡。
6/27. 把攪拌好的面糊倒入蛋白中。
7/27. 輕輕切拌均勻，注意不要消泡。
8/27. 將面糊倒入包了錫紙的6寸蛋糕模中，輕拍排出大氣泡。將蛋糕模放在有水的烤盤中浴水烤50分鐘左右，插入牙簽拔出時(shí)沒(méi)有面糊粘著即可。
9/27. 放量后切兩片備用。
10/27. 土豆和紫薯洗凈后連皮上鍋蒸，至可以輕松插入筷子即可。
11/27. 取兩個(gè)土豆和半個(gè)紫薯，扒皮，放入料理機(jī)中。
12/27. 12. 再在料理機(jī)中倒入低脂牛奶，打成淡紫色的粘稠薯泥。
13/27. 將剩下的半個(gè)紫薯和一個(gè)土豆去皮，分別打成泥狀，裝入裱花袋中。
14/27. 黃瓜洗凈，切厚薄均勻的薄片。紫甘藍(lán)切絲。牛油果去皮去核切片。
15/27. 取一片蛋糕，鋪上黃瓜片。
16/27. 擠上一層土豆泥。
17/27. 蓋上一層紫甘藍(lán)，方便操作也可以將紫甘藍(lán)切碎。
18/27. 再擠上一層土豆泥，鋪上牛油果片，蓋上另一片蛋糕。
19/27. 用淡紫色的紫薯泥像抹奶油一樣抹在蛋糕上，因?yàn)槭砟嘤幸恍┱?，不是很容易抹平?/p>
20/27. 用紫薯泥擠出深紫色的花。
21/27. 將花裝飾在蛋糕上。
22/27. 點(diǎn)綴上薄荷葉和藍(lán)莓即可。
23/27. 沙拉也要美美的。
24/27. 沙拉也要美美的。
25/27. 沙拉也要美美的。
26/27. 沙拉也要美美的。
27/27. 沙拉也要美美的。
食材功效信息
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有延緩衰老、保護(hù)肝臟、預(yù)防癌癥等功效；可與北極蝦、紫菜、洋蔥搭配；與紅薯、甲魚(yú) 、茶葉相克，同食可能會(huì)引起不適；
紫薯的熱量74千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有增強(qiáng)免疫力、防癌、瘦身等功效；可與牛奶、米面、豬小排搭配；與燕麥、大閘蟹、河蟹相克，同食可能會(huì)引起不適；
紫甘藍(lán)的熱量19千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有抗衰老、減肥、殺蟲(chóng)止癢等功效；可與青椒、紫菜、蝦米搭配；與蘋果相克，同食可能會(huì)引起不適；
藍(lán)莓的熱量57千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有抗癌、增強(qiáng)視力、保護(hù)眼睛等功效；可與酸奶搭配；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 紫薯沙拉蛋糕熱量390 千卡
- 脂肪10.04 克
- 蛋白質(zhì)16.84 克
- 碳水化合物38.71 克
- 鈉143 毫克
- 鈣62 毫克
- 鐵2.03 毫克
- 鉀215 毫克