蔥的熱量31千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有治療高血壓、抗菌、降血壓等功效；可與洋菇、肥瘦牛肉、花菇搭配；與干棗、脆豆腐、金絲小棗相克，同食可能會引起不適；

姜的熱量46千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有增進(jìn)食欲、驅(qū)寒、鎮(zhèn)吐等功效；可與牛肉、芥菜、海蟹搭配；與兔肉、狗肉相克，同食可能會引起不適；

大蒜的熱量128千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；具有防癌癥、強(qiáng)身體、幫助消化等功效；可與豬肉、五花肉、排骨搭配；與草菇、鴨肉、雞胸肉相克，同食可能會引起不適；

清水的熱量1千卡（每100克）；

鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有止血、消炎、提鮮等功效；與紅豆、赤豆、小豆相克，同食可能會引起不適；