生姜性味辛溫，配合豬肚雞的滋補(bǔ)食材烹飪，可治療冬天胃寒腹冷、脾胃虛冷、面黃體瘦乏力等癥狀。

食材食譜熱量：238（大卡）主料豬肚1個(gè)輔料干姜10克草果10克食鹽適量面粉適量1

用面粉把豬肚揉干凈，洗凈切絲；

把干姜、良姜、蘋果、豬肚絲一起放入煲罐肉煮；

先用大火煮沸，接著調(diào)至小火煮1小時(shí)左右，放入食鹽，空腹食用。挑選生姜時(shí)注意1

挑選生姜最怕買到被硫磺熏過或腐爛的，因此挑姜時(shí)不能光看模樣，好姜一般表面有泥，表面看得清紋路，比較粗糙，顏色淡黃，發(fā)點(diǎn)芽也不要緊。如果拿捏不準(zhǔn)，可以把生姜去皮吃，硫磺熏的姜其實(shí)只對姜皮造成影響，對姜肉影響不大。注意事項(xiàng)

生姜性味辛溫，適合外感風(fēng)寒及脾胃虛寒腹瀉等人群食用，但凡陰虛內(nèi)熱、表虛自汗以及熱盛之人不宜食用。另外，生姜性溫燥熱，刺激性大，晚上不宜食用。