陜西肉夾饃的熱量和減肥功效

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陜西肉夾饃熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱	食材份量	熱量	標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
面粉	克	1830千卡	366千卡	11.3克	1.5克
鹽	克	2千卡	59千卡	2克	0克
洋蔥	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
泡打粉	克	4千卡	178千卡	0克	0.70克
牛肉	克	750千卡	125千卡	27.47克	2克
白糖	克	8千卡	392千卡	0.1克	0克
胡蘿卜	克	37千卡	37千卡	1克	0.2克
黑胡椒醬	克	60千卡	126千卡	4.60克	0克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
鹽	克	4千卡	59千卡	2克	0克
食用油	克	620千卡	899千卡	0克	99.90克
總量	1439克	陜西肉夾饃熱量/卡路里3354千卡
熱量3354千卡，相當(dāng)于開飛機(jī)1677分鐘消耗的熱量...120

陜西肉夾饃的做法共15個(gè)步驟

食材主料/輔料

面粉（500克）、溫水（270克）、鹽（3克）、白糖（2克）、酵母（5克）、泡打粉（2克）、食用堿（2克）、牛肉（600克）、洋蔥（半個(gè)）、胡蘿卜（100克）、食用油（1勺）、鹽（1勺）、生抽（2勺）、黑胡椒醬（3勺）

1/15. 把主料中的材料揉成光滑的面團(tuán)，進(jìn)行發(fā)酵

2/15. 發(fā)好的面團(tuán)稍微排氣后分成10份，滾圓，表面抹油，醒15分鐘

3/15. 搓成長(zhǎng)條

4/15. 搟成橢圓形

5/15. 對(duì)折

6/15. 從上往下卷起，收口塞在背面，再醒15分鐘

7/15. 搟成圓形，不要太薄

8/15. 放入電餅鐺兩面各烙2分鐘

9/15. 烤箱預(yù)熱，放在烤架上，200度上下火中層烤10分鐘

10/15. 洋蔥、胡蘿卜切丁，我用的是燒烤牛肉

11/15. 把牛肉煎熟切丁

12/15. 煸香洋蔥，放入胡蘿卜、牛肉煸炒，放鹽、生抽、黑胡椒醬，再放點(diǎn)開水

13/15. 大火燒開后改中小火燜20分鐘，留點(diǎn)湯汁關(guān)火

14/15. 把饃切開，底部不要切斷，放入炒好的牛肉餡即可開吃

15/15. 太好吃了

食材功效信息

面粉的熱量366千卡（每100克）；具有益腎、益精氣、養(yǎng)心等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；

鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過(guò)高；具有除脂美容、治肝順胃、預(yù)防蛀牙等功效；與豆餡、小豆、紅豆相克，同食可能會(huì)引起不適；

白糖的熱量392千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有療瘡、止咳、去酒毒等功效；可與香瓜、南瓜子、番茄搭配；與海蜇皮、茶葉相克，同食可能會(huì)引起不適；

泡打粉的熱量178千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過(guò)高；具有膨大劑等功效；

牛肉的熱量125千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有補(bǔ)血、促進(jìn)康復(fù)、暖胃等功效；可與水芹菜、香菇、芥藍(lán)搭配；與木耳菜、海螺、白酒相克，同食可能會(huì)引起不適；