
| 粟香紫米八寶飯熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 888千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 紫糯米 | 克 | 402千卡 | 344千卡 | 8.3克 | 1.7克 |
| 白果 | 克 | 180千卡 | 182千卡 | 4.32克 | 1.68克 |
| 紅豆沙 | 克 | 141千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 總量 | 616克 | 粟香紫米八寶飯熱量/卡路里1611千卡 | |||

1/8. 紫米、糯米混合提前浸泡4小時以上,入蒸鍋蒸熟。

2/8. 粟仁、葡萄干、白果、核桃仁、紅棗去核洗凈備用。

3/8. 蒸好的紫米飯趁熱拌入豬油及80克白糖攪拌均勻。

4/8. 取一碗內(nèi)壁抹上一層豬油,按照自己喜歡的花型將干果鋪在碗底。

5/8. 填入一半紫米飯,用勺子壓實,中間留些凹陷,放入紅豆沙餡。

6/8. 繼續(xù)把剩余的紫米飯蓋在上面,用勺子壓實。入蒸鍋大火蒸十分鐘左右。

7/8. 取出稍晾涼倒扣盤中。

8/8. 鍋中倒入小半碗水,加入剩余的20克白糖,2勺蜂蜜,煮開后淋入水淀粉勾芡,澆在八寶飯上即可。
糯米的熱量355千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含鉀;具有舒筋活血、健脾暖胃、護發(fā)明目等功效;可與葡萄、棗、桑葚搭配;與蘋果、仔雞、雞肉相克,同食可能會引起不適;
紫糯米的熱量344千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含磷,富含鉀,富含鐵;具有病后體虛、降血壓、增加食欲等功效;可與蓮子、綠豆、牛奶搭配;
白果的熱量182千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含維生素E,富含維生素C,富含磷,富含鉀,富含蛋白質(zhì);具有止瀉、定喘咳、益脾等功效;可與山藥、大米、栗子搭配;與鰻魚相克,同食可能會引起不適;
紅豆沙的熱量94千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含鉀;具有消熱解毒、健美減肥、解酒等功效;可與鯽魚、雞肉、鯉魚搭配;與鹽、羊肚、羊肝相克,同食可能會引起不適;