紫糯米

( zǐ nuò mǐ )

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簡介據(jù)《定番州志》記載，從宋代起即為歷代地方官府向皇帝進貢的“貢米”，是御餐中的珍品。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民傳說，這是宋代的一位苗王，名叫黑陽大帝，是他首先發(fā)現(xiàn)的。以后，人們?yōu)榱思o(jì)念他，每年農(nóng)歷三月初三日都要打黑糯米粑以示祭祀，這一習(xí)慣，一直流傳至今。

紫糯米別名：	血糯米、紫米
紫糯米功效：	貧血、腎虛、滋補、抗衰老、降血糖、降血壓、止虛汗、增加食欲、腹脹腹瀉、開胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑澀補精、少年白發(fā)、病后體虛、溫補強壯、補中益氣、健脾養(yǎng)胃、治療高血壓、預(yù)防高血壓
紫糯米用于：	食欲不佳、腹脹腹瀉
紫糯米禁忌：	糯米性溫黏膩，肺熱所致的發(fā)熱、咳嗽，痰黃黏稠和濕熱作祟所致的黃疽、淋證、胃部脹滿、午后發(fā)熱等均忌用。脾胃虛弱所致的消化不良也應(yīng)慎用。
紫糯米適宜：	一般人均適宜。

紫糯米（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量344(千卡)
碳水化合物75.3(克)
維生素B2(核黃素)0.13(毫克)
維生素B1(硫胺素)0.33(毫克)
膳食纖維1.4(克)
維生素E1.36(毫克)
蛋白質(zhì)8.3(克)
脂肪1.7(克)
鈉鹽4(毫克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)7.9(毫克)
錳1.72(毫克)
鐵3.9(毫克)
銅0.15(毫克)
鈉4(毫克)
鋅2.16(毫克)
硒3(微克)
鈣13(毫克)
磷183(毫克)
鉀219(毫克)
鎂16(毫克)

紫糯米的營養(yǎng)成分查詢：100克紫糯米的熱量含量344千卡，100克紫糯米的碳水化合物含量75.3克，100克紫糯米的維生素B2(核黃素)含量0.13毫克，100克紫糯米的維生素B1(硫胺素)含量0.33毫克，100克紫糯米的膳食纖維含量1.4克，100克紫糯米的維生素E含量1.36毫克，100克紫糯米的蛋白質(zhì)含量8.3克，100克紫糯米的脂肪含量1.7克，100克紫糯米的鈉鹽含量4毫克，100克紫糯米的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量7.9毫克，100克紫糯米的錳含量1.72毫克，100克紫糯米的鐵含量3.9毫克，100克紫糯米的銅含量0.15毫克，100克紫糯米的鈉含量4毫克，100克紫糯米的鋅含量2.16毫克，100克紫糯米的硒含量3微克，100克紫糯米的鈣含量13毫克，100克紫糯米的磷含量183毫克，100克紫糯米的鉀含量219毫克，100克紫糯米的鎂含量16毫克

紫糯米GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：58

有利 / 評價：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含鐵

不利 / 評價：