大蔥的熱量33千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有抗癌、降低膽固醇、舒張血管等功效；可與櫻桃、北極蝦、明蝦搭配；與大蒜、楊梅、苦菊相克，同食可能會(huì)引起不適；

姜的熱量46千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有驅(qū)散寒邪、解毒、增進(jìn)血行等功效；可與芥菜、牛肉、牛腩搭配；與狗肉、兔肉相克，同食可能會(huì)引起不適；

豆瓣醬的熱量27千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含鉀，富含鐵；不利含量：鈉鹽含量過(guò)高；具有降血壓、增加食欲、有利于生長(zhǎng)發(fā)育等功效；可與牡蠣 搭配；與羊排相克，同食可能會(huì)引起不適；

白糖的熱量392千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有保肝解毒、除口臭、調(diào)味等功效；可與番茄、楊桃、香瓜搭配；與海蜇皮、茶葉相克，同食可能會(huì)引起不適；

醬油的熱量63千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素D，富含磷，富含鉀，富含鐵；不利含量：鈉鹽含量過(guò)高；具有增進(jìn)食欲、促進(jìn)食欲、降低膽固醇等功效；