薺菜

( qí cài )

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簡介薺菜營養(yǎng)價值很高，食用方法多種多樣。具有很高的藥用價值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治療產(chǎn)后出血、痢疾、水腫、腸炎、胃潰瘍、感冒發(fā)熱、目赤腫疼等癥。

薺菜別名：	護生草、芊菜、凈腸草、地米菜、地菜、雞心菜、菱角菜、雞腳菜、薊菜、菱角菜、護生草、芊菜、凈腸草、地米菜、香菜、地菜、雞心菜、菱角菜、雞腳菜、薊菜、菱角菜、薺、靡草、羊菜、清明菜、香田芥、枕頭草、假水菜、煙盒草、沙薺
薺菜功效：	和脾、利水、止血、明目、抗凝血、降血壓、預防癌癥、治療高血壓、預防高血壓、促進胃腸蠕動
薺菜用于：	痢疾、水腫、腸炎、吐血、便血、血崩、淋病、乳糜尿、胃潰瘍、感冒發(fā)熱、目赤腫疼、月經(jīng)過多、目赤疼痛、產(chǎn)后出血
薺菜禁忌：	便溏者慎食。
薺菜適宜：	一般人群均可食用。尤適宜消化不良、體質衰弱的中老年人。

薺菜（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量21(千卡)
碳水化合物4.11(克)
維生素B2(核黃素)0.15(毫克)
維生素B1(硫胺素)0.04(毫克)
膳食纖維1.7(克)
維生素E1.01(毫克)
胡蘿卜素2590(微克)
維生素A(視黃醇)432(微克)
維生素C41.1(毫克)
蛋白質2.11(克)
脂肪0.18(克)
鈉鹽21(毫克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)0.6(毫克)
硒1(微克)
鋅0.88(毫克)
錳0.861(毫克)
鎂55(毫克)
鈉21(毫克)
鐵2.26(毫克)
鈣209(毫克)
鉀641(毫克)
磷72(毫克)
銅0.158(毫克)

薺菜的營養(yǎng)成分查詢：100克薺菜的熱量含量21千卡，100克薺菜的碳水化合物含量4.11克，100克薺菜的維生素B2(核黃素)含量0.15毫克，100克薺菜的維生素B1(硫胺素)含量0.04毫克，100克薺菜的膳食纖維含量1.7克，100克薺菜的維生素E含量1.01毫克，100克薺菜的胡蘿卜素含量2590微克，100克薺菜的維生素A(視黃醇)含量432微克，100克薺菜的維生素C含量41.1毫克，100克薺菜的蛋白質含量2.11克，100克薺菜的脂肪含量0.18克，100克薺菜的鈉鹽含量21毫克，100克薺菜的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量0.6毫克，100克薺菜的硒含量1微克，100克薺菜的鋅含量0.88毫克，100克薺菜的錳含量0.861毫克，100克薺菜的鎂含量55毫克，100克薺菜的鈉含量21毫克，100克薺菜的鐵含量2.26毫克，100克薺菜的鈣含量209毫克，100克薺菜的鉀含量641毫克，100克薺菜的磷含量72毫克，100克薺菜的銅含量0.158毫克

薺菜GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評價：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鈣，富含鉀

不利 / 評價：