荷花雞腐的熱量和減肥功效
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| 荷花雞腐熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞胸肉 | 克 | 93千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 蝦仁 | 克 | 24千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 火腿末 | 克 | 13千卡 | 263千卡 | 16.28克 | 20.68克 |
| 總量 | 125克 | 荷花雞腐熱量/卡路里130千卡 | |||
 熱量130千卡，相當(dāng)于擦洗地板34分鐘消耗的熱量...228 | |||||
荷花雞腐的做法共7個(gè)步驟
食材主料/輔料
雞胸肉（70克）、蝦仁（50克）、火腿末（5克）、肥膘（40克）、蔥（20克）、姜（15克）、黃酒（20克）、淀粉（10克）、鹽（5克）、食用油（10克）、味精（2克）
1/7. 準(zhǔn)備好原料：雞胸肉、肥膘、蝦仁
2/7. 準(zhǔn)備一碗蔥姜水，把三種原料剁成茸
3/7. 剁好的雞茸加蔥姜水、鹽、黃酒、蛋清、干淀粉朝一個(gè)方向攪拌均勻
4/7. 準(zhǔn)備數(shù)個(gè)瓷勺，每個(gè)瓷勺上都抹上一層油，把攪拌好的雞茸放在勺上，沾點(diǎn)水用手抹平，撒上火腿末
5/7. 上籠屜蒸10分鐘
6/7. 另起一鍋，放油，倒入少許水加鹽、味精、蔥姜水、黃酒用濕淀粉勾芡
7/7. 隨后用湯汁澆在蒸好擺好盤的雞腐上即可
食材功效信息
雞胸肉的熱量133千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有補(bǔ)精、益氣、補(bǔ)虛健胃等功效；可與豇豆、冬瓜、油菜搭配；與芥末醬、糯米、芹菜相克，同食可能會(huì)引起不適；
蝦仁的熱量48千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有通乳、補(bǔ)腎壯陽、增強(qiáng)性欲等功效；可與龍須菜、上海青、荷蘭豆搭配；與水芹菜、西瓜、橙子相克，同食可能會(huì)引起不適；
火腿末的熱量263千卡（每100克）；有利含量：富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高、鈉鹽含量過高、飽和脂肪酸含量過高；
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營養(yǎng)信息
- 荷花雞腐熱量130 千卡
- 脂肪22.28 克
- 蛋白質(zhì)46.08 克
- 碳水化合物4.34 克
- 鈉1279.4 毫克
- 鈣13 毫克
- 鐵1.39 毫克
- 鉀649 毫克