茄汁蝦球的熱量和減肥功效
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| 茄汁蝦球熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱(chēng) | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 南極蝦 | 克 | 326千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 蘆筍 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | 1.5克 | 0.17克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 總量 | 682克 | 茄汁蝦球熱量/卡路里485千卡 | |||
 熱量485千卡，相當(dāng)于治安194分鐘消耗的熱量...150 | |||||
茄汁蝦球的做法共5個(gè)步驟
食材主料/輔料
南極蝦（適量）、蘆筍（適量）、姜（適量）、蛋清（適量）、胡椒粉（適量）、料酒（適量）、雞精（適量）、鹽（適量）、白糖（適量）、番茄醬（適量）、番茄沙司（適量）
1/5. 蝦去皮，挑去沙線，用鹽和料酒反復(fù)抓洗幾次。
2/5. 用廚房用紙吸凈蝦上的水份，加入鹽、料酒、胡椒粉、蛋清腌制二十分鐘。
3/5. 蘆筍用開(kāi)水焯熟，碼盤(pán)備用。
4/5. 鍋內(nèi)坐水，放入蝦焯熟撈起。
5/5. 鍋內(nèi)放油，下姜片煸出香味后，放入番茄醬、番茄沙司，炒出紅油，放少許糖與雞精調(diào)味后放入蝦，炒勻起鍋倒在蘆筍上即成。
食材功效信息
南極蝦的熱量93千卡（每100克）；具有提高性功能、幫助消化、提高性欲等功效；可與藕、辣椒、豆苗搭配；與芹菜、茶葉、紅棗相克，同食可能會(huì)引起不適；
蘆筍的熱量14千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有消除疲勞、提高免疫力、抗癌等功效；可與大閘蟹、黑木耳、青蟹搭配；與西葫蘆、瓠瓜、羊肉相克，同食可能會(huì)引起不適；
姜的熱量46千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有解藥毒、殺菌、溫中止嘔等功效；可與慈姑、芥菜、海蟹搭配；與兔肉、狗肉相克，同食可能會(huì)引起不適；
蛋清的熱量144千卡（每100克）；具有護(hù)膚、燙傷、補(bǔ)氣等功效；可與北極蝦、肥牛、桂圓搭配；與鵝肉、消炎片、味精相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 茄汁蝦球熱量485 千卡
- 脂肪10.37 克
- 蛋白質(zhì)34.7 克
- 碳水化合物18.31 克
- 鈉556.6 毫克
- 鈣177 毫克
- 鐵5.2 毫克
- 鉀889 毫克