可樂餅 少油煎制瘦肉版的熱量和減肥功效
| 可樂餅 少油煎制瘦肉版熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 瘦肉 | 克 | 358千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 洋蔥 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 面包糠 | 克 | 190千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 總量 | 846克 | 可樂餅 少油煎制瘦肉版熱量/卡路里1556千卡 | |||
 熱量1556千卡，相當(dāng)于洗衣服724分鐘消耗的熱量...129 | |||||
可樂餅 少油煎制瘦肉版的做法共23個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/23. 土豆去皮，隔水蒸上
2/23. 大約小火蒸30分鐘左右，用筷子可以輕易戳到底就是熟了
3/23. 土豆搗成泥。因?yàn)楹軤C，我用保鮮袋套著烤箱隔熱手套抓散的。如果你不是皮非常之厚，不要輕易嘗試直接用手抓
4/23. 搗爛了，中間挖個(gè)洞，待涼
5/23. 解凍后的瘦肉用廚房紙吸干水分
6/23. 剁碎備用。有人問為什么不買肉泥，因?yàn)槎缢榈谋葯C(jī)器攪的好吃。這就是為什么獅子頭一定要剁碎不要攪爛的原因
7/23. 切洋蔥(?_?)切的我淚流滿面啊，戴著眼鏡張著嘴依然流眼淚
8/23. 少于油，大火熱鍋后轉(zhuǎn)中火
9/23. 炒洋蔥，多炒一會(huì)，熟一點(diǎn)的洋蔥很好吃
10/23. 加入切好的肉
11/23. 加入鹽，白胡椒粉，黑胡椒粉，炒炒炒。嘗嘗味道，需要味道偏咸，因?yàn)橹笠璧綗o味的土豆里，味道會(huì)變淡很多的
12/23. 全部倒入土豆泥里
13/23. 用之前的保鮮袋，同樣的方法攪拌均勻
14/23. 雞蛋打散備用，面包糠鋪好
15/23. 把可樂餅雛形捏出來（圖中20個(gè)餅是用了2斤土豆1斤肉1個(gè)洋蔥做的，也就是兩倍的方子），根據(jù)此配方可以做出10個(gè)可樂餅
16/23. 沾上雞蛋液
17/23. 裹上面包粉
18/23. 準(zhǔn)備下鍋
19/23. 熱鍋，可以用黃油煎，特別香。也可以用菜油煎，同樣好吃
20/23. 我用的是不粘鍋，中火煎
21/23. 適時(shí)翻面。由于所有原料都已經(jīng)炒熟，所以煎老一點(diǎn)還是嫩一點(diǎn)是隨意的
22/23. 出鍋啦
23/23. 因?yàn)槭羌宓?，肯定沒有油炸的賣相好，顏色沒有油炸的均勻，但是這樣少油更健康哦！
食材功效信息
土豆的熱量76千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有健脾、美容養(yǎng)顏、寬腸通便等功效；可與牛肉、黃瓜、牛里脊搭配；與柿子、西紅柿、石榴相克，同食可能會(huì)引起不適；
瘦肉的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；具有補(bǔ)腎氣、止消渴、補(bǔ)虛等功效；可與萵筍、蘆筍、魔芋搭配；與田螺、蕎麥、菠菜相克，同食可能會(huì)引起不適；
洋蔥的熱量40千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有促消化、殺菌、預(yù)防高血壓等功效；可與五花肉、豬骨、蘋果搭配；與小龍蝦、蝦、皮皮蝦相克，同食可能會(huì)引起不適；
鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有清理胃水、幫助消化、消炎等功效；與豆餡、紅豆沙、小豆相克，同食可能會(huì)引起不適；
黑胡椒粉的熱量251千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，富含鈣，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)，富含膳食纖維；具有祛腥提味、祛腥、增進(jìn)食欲等功效；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 可樂餅 少油煎制瘦肉版熱量1556 千卡
- 脂肪126.29 克
- 蛋白質(zhì)66.75 克
- 碳水化合物234.02 克
- 鈉10263.2 毫克
- 鈣860 毫克
- 鐵32.28 毫克
- 鉀2343 毫克