烤鮪魚排配鮮蔬的熱量和減肥功效
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| 烤鮪魚排配鮮蔬熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 西紅柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 橄欖油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 總量 | 473克 | 烤鮪魚排配鮮蔬熱量/卡路里432千卡 | |||
 熱量432千卡，相當于滑翔飛行123分鐘消耗的熱量...210 | |||||
烤鮪魚排配鮮蔬的做法共4個步驟
食材主料/輔料
鮪魚（吞拿魚、金槍魚）（適量）、魚排（2.5厘米厚）（570克）、杏桃（apricot）果醬（60毫升）、第戎芥末醬（1湯匙）、玉米（粟米）棒（1穗）、西紅柿（2個）、中等大小的筍瓜（節(jié)瓜、翠玉瓜）（2根）、大蒜（2瓣）、青辣椒（2個）、橄欖油（4茶匙）、鹽（1/2茶匙）、黑胡椒粉（1/4茶匙）
1/4. 烤爐（grill）預熱至中溫或預熱上火燒烤器（broiler）。
2/4. 魚肉上抹1/4茶匙鹽和1/8 茶匙黑胡椒粉調(diào)味。拌勻杏桃果醬和芥末醬，用一半醬料涂抹魚排的一面。
3/4. 準備4張30厘米見方的鋁箔紙，鋁箔紙中央排放好玉米、西紅柿和筍瓜，撒上蒜末、剩余的1/4茶匙鹽和1/8 茶匙黑胡椒粉，最后放上辣椒和油。折起鋁箔紙，包住蔬菜。
4/4. 魚排及包好的蔬菜放在距熱源10厘米的烤架上?？?分鐘后魚排翻面，涂抹剩余的醬料，再烤4至6分鐘，至魚排烤熟。小心打開鋁箔紙，魚排及蔬菜裝盤上桌。
食材功效信息
西紅柿的熱量16千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有護膚、幫助消化、治療高血壓等功效；可與圓白菜、卷心菜、鯽魚搭配；與鲇魚、白酒、蝦相克，同食可能會引起不適；
大蒜的熱量128千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；具有消食理氣、溫中健胃、清腸道等功效；可與萵筍、洋蔥、醋搭配；與雞胸肉、蜂蜜、雞翅相克，同食可能會引起不適；
青辣椒的熱量44千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有胃腸脹氣、健胃、促進消化等功效；可與雞翅、苦瓜、鱔魚搭配；與黃瓜、秋黃瓜相克，同食可能會引起不適；
橄欖油的熱量886千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有防輻射、保護皮膚、促進血液循環(huán)等功效；
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營養(yǎng)信息
- 烤鮪魚排配鮮蔬熱量432 千卡
- 脂肪100.7 克
- 蛋白質(zhì)8 克
- 碳水化合物31.2 克
- 鈉28.6 毫克
- 鈣60.7 毫克
- 鐵3.2 毫克
- 鉀782 毫克