豆鼓魚煲的熱量和減肥功效
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| 豆鼓魚煲熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 蔥 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 紹菜 | 克 | 45千卡 | 25千卡 | 1.8克 | 0.5克 |
| 總量 | 337克 | 豆鼓魚煲熱量/卡路里254千卡 | |||
 熱量254千卡，相當(dāng)于騎馬32分鐘消耗的熱量...480 | |||||
豆鼓魚煲的做法共3個(gè)步驟
食材主料/輔料
大魚頭（1個(gè)重約650克）、青紅辣椒（1只切片）、蒜蓉（1茶匙）、蔥（2條）、姜片（少許）、紹菜（180克）、豆豉（1湯匙）、鹽（少許）、白糖（1/2茶匙）、生粉（3/2茶匙）、胡椒粉（適量）、老抽（1/4茶匙）、鹽（1/2茶匙）、糖生粉（1茶匙）、清水（5湯匙）
1/3. 魚頭去腮，洗凈斬件，抹干水分，用腌料拌腌片刻。
2/3. 豆豉洗凈，瀝干剁碎；蔥洗凈，切度。
3/3. 燒熱油3湯匙，爆香姜片、蒜蓉、豆豉，下魚頭兜交，灑入酒，下少許清水，上蓋，魚頭煮至八成熟，紹菜墊底，傾入芡汁，待滾，下蔥度和青、紅辣椒。
食材功效信息
蒜蓉的熱量126千卡（每100克）；具有降血糖、殺菌、預(yù)防心腦血管疾病等功效；可與馬齒莧、生菜、武昌魚搭配；與芒果、雞胸肉、蜂蜜相克，同食可能會(huì)引起不適；
蔥的熱量31千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有抗癌、治療高血壓、增強(qiáng)食欲等功效；可與股內(nèi)牛肉、羊肚、背部牛肉搭配；與苦苣、金絲小棗、油皮相克，同食可能會(huì)引起不適；
姜片的熱量41千卡（每100克）；具有健胃止嘔、增進(jìn)食欲、辟腥臭等功效；可與海蟹、芥菜、牛腩搭配；與兔肉、狗肉相克，同食可能會(huì)引起不適；
紹菜的熱量25千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；
豆豉的熱量254千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)，富含膳食纖維；具有清熱透疹、感冒頭痛、胸悶煩嘔等功效；可與大蔥、鴨肉、鴨翅搭配；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 豆鼓魚煲熱量254 千卡
- 脂肪4.2 克
- 蛋白質(zhì)30.5 克
- 碳水化合物60.2 克
- 鈉367.1 毫克
- 鈣225 毫克
- 鐵8 毫克
- 鉀1367 毫克