香芋牛肉煲的熱量和減肥功效

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香芋牛肉煲熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱	食材份量	熱量	標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
牛肉	克	188千卡	125千卡	27.47克	2克
芋頭	克	122千卡	81千卡	2.2克	0.2克
香菇	克	8千卡	26千卡	2.2克	0.3克
牛奶	克	4千卡	42千卡	6.81克	3.2克
全脂牛奶粉	克	24千卡	478千卡	20.1克	21.2克
總量	345克	香芋牛肉煲熱量/卡路里346千卡
熱量346千卡，相當(dāng)于修建房屋63分鐘消耗的熱量...330

香芋牛肉煲的做法共10個(gè)步驟

牛肉（150克）、芋頭（150克）、香菇（30克）、牛奶（10克）、全脂牛奶粉（5克）、蘇打粉（1克）、胡椒粉（1克）、芡粉（10克）、料酒（5克）、鹽（10克）、白砂糖（30克）、大蔥（15克）、姜（8克）、大蒜（白皮）（10克）、植物油（50克）、味精（6克）

1/10. 牛肉(后腿)切片，加味精、胡椒粉1克、生粉5克、蘇打粉、奶粉、酒拌勻，腌漬2小時(shí)，備用；

2/10. 干香菇泡軟去蒂；

3/10. 芋頭、姜、蒜頭切片；

4/10. 蔥切成小段；

5/10. 炒鍋中倒入300克油，燒至四分熱，放入芋頭，炸到變色即撈起；

6/10. 再放入牛肉，炸至浮起，撈出瀝干；

7/10. 炒鍋中留油20克燒熱，放入姜、蒜爆香后，加高湯鹽、味精、糖、酒、清水和芋頭，煮三四分鐘；

8/10. 待芋頭稍爛，加牛肉、香菇、蔥一起煮一會兒；

9/10. 勾芡，并淋下牛奶煮開后，倒入砂鍋內(nèi)；

10/10. 將砂鍋移至爐上，以中火煮數(shù)分鐘即上桌。

牛肉的熱量125千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有強(qiáng)筋骨、抗衰老、益氣血等功效；可與生姜、菜花、水芹菜搭配；與白酒、栗子、橄欖相克，同食可能會引起不適；

芋頭的熱量81千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有增強(qiáng)免疫力、幫助消化、解毒防癌等功效；可與豬瘦肉、牛腩、牛肉搭配；與香蕉相克，同食可能會引起不適；

香菇的熱量26千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有防治腫瘤、治療高血壓、抗血栓等功效；可與冬瓜、胡蘿卜、芹菜搭配；與鴿肉、明蝦、鵪鶉相克，同食可能會引起不適；

牛奶的熱量42千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有潤腸、預(yù)防便秘、治療便秘等功效；可與甘蔗、草莓、香蕉搭配；與西蘭花、鈣粉、巧克力相克，同食可能會引起不適；

全脂牛奶粉的熱量478千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含鈣，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有預(yù)防骨質(zhì)疏松、治便秘、美白等功效；可與木瓜、蜂蜜、草莓搭配；與棗、空心菜、番茄醬相克，同食可能會引起不適；