開口“蟹子”餃的熱量和減肥功效

分享到：

開口“蟹子”餃熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱	食材份量	熱量	標準度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
五花肉	克	1016千卡	508千卡	9.27克	52.33克
魚肉	克	246千卡	123千卡	18克	5.5克
節(jié)瓜	克	57千卡	15千卡	0.6克	0.1克
雞蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
番茄	克	54千卡	20千卡	0.9克	0.2克
總量	1123克	開口“蟹子”餃熱量/卡路里1472千卡
熱量1472千卡，相當于田徑196分鐘消耗的熱量...450

開口“蟹子”餃的做法共9個步驟

五花肉（200克）、魚肉（200克）、雞蛋（一個）、節(jié)瓜（半個）、番茄（一個）、食用油（少許）、鹽（少許）、醬油（少許）、胡椒粉（少許）、生粉（少許）

1/9. 節(jié)瓜半個切碎，同時走肉剁碎，魚肉剁碎

2/9. 節(jié)瓜，豬肉，魚肉和一個雞蛋加所有的配料調(diào)成餃子餡

3/9. 餃子餡如果覺得對分太多可以適當加點生粉，如果水分不多則可以不加生粉

4/9. 云吞皮去掉四個角，切成盡可能圓的形狀

5/9. 取適當?shù)酿W料在云吞皮上，像包月牙餃子一樣的包法，只包到一般就停手，便成開口餃子

6/9. 開口餃子們上籠蒸，我的因為是頭一天晚上包，第二天早餐蒸的，所用放在冰箱都冷硬了，大概蒸十分鐘就熟透。因為開口，皮薄，柔嫩，如果是新鮮剛包好就蒸的大概8分鐘就夠了

7/9. 蒸餃子的時候，我們弄點裝飾，家里沒有蟹子，就用西紅柿代替！削取邊邊的薄皮兩片

8/9. 豎刀切細條，再橫刀切小粒，越小越像

9/9. 正好的開口餃子放上一小勺西紅柿碎，就成蟹子醬了哈哈

五花肉的熱量508千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高、飽和脂肪酸含量過高；具有潤燥、利二便、補虛等功效；可與冬瓜、南瓜、山楂搭配；與菊花、鵪鶉、鯽魚相克，同食可能會引起不適；

魚肉的熱量123千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；可與蘋果醬、伏蘋果、國光蘋果搭配；與奶柿子、紅番茄、番茄辣醬相克，同食可能會引起不適；

雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有養(yǎng)血發(fā)胎、美容護膚、預防癌癥等功效；可與西紅柿、海蝦、韭菜搭配；與柿子、田雞、雪蓮果相克，同食可能會引起不適；

節(jié)瓜的熱量15千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有健脾胃、清暑、解暑濕等功效；

番茄的熱量20千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有抗衰老、養(yǎng)陰涼血、潤腸通便等功效；可與卷心菜、黃魚、西葫蘆搭配；與海蟹、魚頭、胡蘿卜相克，同食可能會引起不適；