
| 肉松雞蛋煎餅熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質 | 脂肪 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香腸 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | 24.1克 | 40.7克 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 總量 | 250克 | 肉松雞蛋煎餅熱量/卡路里868千卡 | |||

1/17. 就一般的雞蛋,一個餅里放一個夠了,省點放半個也行,非要一餅里放兩個以上的土豪,建議你就不要面好了,直接攤雞蛋。

2/17. 我用的是超市冷柜那種長長一根的烤腸,火腿腸也行,培根也行,好切一小截,弄成小丁就行了,和蔥花大小差不多的丁,會好看點,當然切片也行

3/17. 小蔥,切蔥花

4/17. 面粉和淀粉就用普通湯匙盛,要冒尖,拌勻加水,攪成湯狀,小湯碗大概半碗左右,這是兩個餅的量,稀一點是為了好攤平,可以加點鹽,沒撒到香腸的地方也會有味道

5/17. 平底鍋加油

6/17. 油熱了,改這樣小小火

7/17. 放面糊,盡量轉鍋攤平,用的菜油,所以有點黃

8/17. 面糊表面有點干了,就打雞蛋下去

9/17. 用平底湯匙把蛋黃按破,涂滿面餅

10/17. 涂好基本是這個樣子,一個蛋已經(jīng)滿覆了一層

11/17. 撒蔥花

12/17. 撒香腸碎,

13/17. 改大火,餅中間有氣泡鼓起,邊能掀開,就用鏟子把餅整個翻來,技術好的可用手,小心燙

14/17. 翻過來難看多了

15/17. 在這面加香腸碎和肉松

16/17. 沿一邊卷起

17/17. 出鍋
雞蛋的熱量143千卡(每100克);有利含量:低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含鉀,富含蛋白質;不利含量:膽固醇含量過高;具有清熱解毒、預防動脈硬化、預防癌癥等功效;可與辣椒、海蝦、干貝搭配;與田雞、牛奶、消炎片相克,同食可能會引起不適;
香腸的熱量508千卡(每100克);有利含量:低飽和脂肪酸,富含維生素B1,富含煙酸,富含磷,富含鉀,富含鐵,富含鋅,富含蛋白質;不利含量:膽固醇含量過高、鈉鹽含量過高;具有增進食欲、開胃助食等功效;與鮮貝 相克,同食可能會引起不適;
肉松的熱量298千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含蛋白質;具有補鈣、解熱毒、生津開胃等功效;