普羅旺斯燉菜的熱量和減肥功效
分享到：
| 普羅旺斯燉菜熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質 | 脂肪 |
| 線茄 | 克 | 45千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 洋蔥 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 總量 | 672克 | 普羅旺斯燉菜熱量/卡路里215千卡 | |||
 熱量215千卡，相當于謄寫93分鐘消耗的熱量...138 | |||||
普羅旺斯燉菜的做法共6個步驟
食材主料/輔料
線茄（2根）、紅彩椒（2個）、黃彩椒（2個）、小瓜（1個）、番茄（2個）、洋蔥（1個）、大蒜（半頭）、橄欖油（適量）、鹽（少許）、現(xiàn)磨胡椒（適量）
1/6. 茄子切條，細的對半切，粗的切4半。
紅，黃彩椒去籽，切粗條。
小瓜對半切后再切1.5cm-2cm厚片。
番茄頭頂劃十字刀，放入煮沸的水中汆燙去皮，切大塊。
洋蔥切大塊。蒜切碎。
2/6. 鑄鐵鍋燒熱，放橄欖油爆香洋蔥和蒜末。
3/6. 加入切好的各種材料兜抄。
4/6. 材料出水變軟，加入番茄炒勻。
5/6. 加入鹽和現(xiàn)磨胡椒拌勻，不夠油的可以加些橄欖油。
6/6. 加蓋中火燜煮20分鐘，打開蓋大火收汁，試味。盛起擺盤，在菜頂撒些香草碎裝飾。冷熱吃均可。
食材功效信息
線茄的熱量18千卡（每100克）；具有清熱解暑、發(fā)汗解表、降低膽固醇等功效；可與兔肉、蛋黃、海蝦搭配；與黑魚、河蟹、墨魚相克，同食可能會引起不適；
番茄的熱量20千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有降血脂、治療高血壓、抗癌等功效；可與茭白、雞蛋、芥藍搭配；與香菇、地瓜、咸魚相克，同食可能會引起不適；
洋蔥的熱量40千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有促消化、預防高血壓、防癌等功效；可與松子、火腿、羊排搭配；與小龍蝦、皮皮蝦、黃豆相克，同食可能會引起不適；
大蒜的熱量128千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質；具有改善肝功能、解諸毒、殺菌等功效；可與龍須菜、萵筍、排骨搭配；與蜂蜜、芒果、雞胸肉相克，同食可能會引起不適；
你可能還喜歡
營養(yǎng)信息
- 普羅旺斯燉菜熱量215 千卡
- 脂肪0.7 克
- 蛋白質7.5 克
- 碳水化合物43.94 克
- 鈉34 毫克
- 鈣86 毫克
- 鐵2.31 毫克
- 鉀831 毫克