水煮肉片的熱量和減肥功效
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| 水煮肉片熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 豬里脊 | 克 | 275千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 生菜 | 克 | 27千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 黃豆芽 | 克 | 90千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 雞精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 總量 | 785克 | 水煮肉片熱量/卡路里911千卡 | |||
 熱量911千卡，相當(dāng)于吹雪機202分鐘消耗的熱量...270 | |||||
水煮肉片的做法共15個步驟
食材主料/輔料
豬里脊（180克）、牛油火鍋底料（1大勺）、干辣椒（5顆）、花椒（小半勺）、黃豆芽（300克）、生菜（100克）、鹽（少許）、生抽（少許）、料酒（少許）、白糖（少許）、雞精（少許）、生粉（少許）
1/15. 里脊肉切成薄片
2/15. 加入鹽、料酒、生抽、雞精拌勻
3/15. 加入生粉拌勻后，表面倒入一些油，腌制一會兒
4/15. 黃豆芽去根洗凈瀝水備用
5/15. 準(zhǔn)備好花椒，干辣椒切段備用
6/15. 生菜洗凈備用
7/15. 準(zhǔn)備好火鍋底料
8/15. 鍋里放油燒熱，加入火鍋底料
9/15. 火鍋底料化開后，加入干辣椒段和花椒（小火，以免辣椒燒焦）
10/15. 放入黃豆芽翻炒均勻至變色
11/15. 加入清水沒過豆芽的高度
12/15. 調(diào)味，加入鹽，少許生抽，雞精
13/15. 水開后放入生菜，再放入肉片，滑熟肉片
14/15. 裝入碗中
15/15. 成品
食材功效信息
干辣椒的熱量212千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)，富含膳食纖維；具有減肥、促進(jìn)消化、胃腸脹氣等功效；可與豬肝、海蝦、明蝦搭配；與豬肝、黃瓜、南瓜相克，同食可能會引起不適；
黃豆芽的熱量30千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有抗癌、預(yù)防高血壓、潤肌膚等功效；可與鯽魚、豬肚、牛肉搭配；與豬肝、豬血相克，同食可能會引起不適；
生菜的熱量27千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有消脂減肥、促進(jìn)消化、增進(jìn)食欲等功效；可與豆腐、雞蛋、海帶搭配；與積雪草、蜂蜜相克，同食可能會引起不適；
鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有調(diào)味、治肝順胃、增進(jìn)食欲等功效；與紅豆餡、赤豆、紅豆沙相克，同食可能會引起不適；
生抽的熱量20千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有降低膽固醇、增進(jìn)食欲等功效；
