線茄

( xiàn qié )

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簡介別名落蘇、茄瓜。茄子是為數(shù)不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的。茄子屬茄科，一年生蔬菜。原產(chǎn)印度。中國種植茄子已有1000余年歷史，我國普遍栽培，是夏季主要蔬菜之一。

線茄別名：	落蘇、茄瓜、茄子
線茄功效：	溫肺、益肝、健脾、治胃癌、抗衰老、清熱解暑、養(yǎng)顏護(hù)膚、發(fā)汗解表、抑癌抗瘤、養(yǎng)陰補虛、降低膽固醇、保護(hù)心血管
線茄用于：	長痱子、生瘡癤、高血壓、冠心病、紫斑癥、壞血病、動脈粥樣硬化
線茄禁忌：	由于茄子味甘、滑利，而螃蟹味咸苦，兩者同為寒性，同食會損害腸胃、引起腹瀉。另外茄子和黑魚搭配同食，也會導(dǎo)致腹瀉、傷損脾胃。
線茄適宜：	一般人群均可食用。

線茄（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量18(千卡)
碳水化合物3(克)
維生素B2(核黃素)0.04(毫克)
維生素B1(硫胺素)0.02(毫克)
膳食纖維0.0026(克)
維生素E1.13(毫克)
維生素A(視黃醇)8(微克)
胡蘿卜素50(微克)
維生素C3(毫克)
脂肪0.2(克)
蛋白質(zhì)1(克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)0.6(毫克)
鈉鹽6.8(毫克)
錳0.13(毫克)
銅0.1(毫克)
鐵0.5(毫克)
硒0.48(微克)
鋅0.23(毫克)
碘1.1(微克)
鈣14(毫克)
磷25(毫克)
鎂12(毫克)
鈉5.4(毫克)
鉀220(毫克)
嘌呤14.2(毫克)

線茄的營養(yǎng)成分查詢：100克線茄的熱量含量18千卡，100克線茄的碳水化合物含量3克，100克線茄的維生素B2(核黃素)含量0.04毫克，100克線茄的維生素B1(硫胺素)含量0.02毫克，100克線茄的膳食纖維含量0.0026克，100克線茄的維生素E含量1.13毫克，100克線茄的維生素A(視黃醇)含量8微克，100克線茄的胡蘿卜素含量50微克，100克線茄的維生素C含量3毫克，100克線茄的脂肪含量0.2克，100克線茄的蛋白質(zhì)含量1克，100克線茄的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量0.6毫克，100克線茄的鈉鹽含量6.8毫克，100克線茄的錳含量0.13毫克，100克線茄的銅含量0.1毫克，100克線茄的鐵含量0.5毫克，100克線茄的硒含量0.48微克，100克線茄的鋅含量0.23毫克，100克線茄的碘含量1.1微克，100克線茄的鈣含量14毫克，100克線茄的磷含量25毫克，100克線茄的鎂含量12毫克，100克線茄的鈉含量5.4毫克，100克線茄的鉀含量220毫克，100克線茄的嘌呤含量14.2毫克

線茄GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評價：

不利 / 評價：