雜蔬牛筋的熱量和減肥功效
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| 雜蔬牛筋熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 牛蹄筋 | 克 | 755千卡 | 151千卡 | 34.1克 | 0.5克 |
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
| 胡蘿卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 總量 | 785克 | 雜蔬牛筋熱量/卡路里825千卡 | |||
 熱量825千卡，相當于橢圓運動機82分鐘消耗的熱量...600 | |||||
雜蔬牛筋的做法共13個步驟
食材主料/輔料
牛蹄筋（500克）、西芹（1根）、胡蘿卜（小半個）、青椒（1個）、小洋蔥（1個）、蔥（適量）、姜（適量）、大蒜（適量）、料酒（適量）、生抽（適量）、老抽（適量）、鹽（適量）、白糖（適量）、雞精（適量）、食用油（適量）
1/13. 所有食材準備好。
2/13. 牛筋切條。
3/13. 青椒西芹洋蔥胡蘿卜洗凈，切成片。
4/13. 炒鍋加熱倒油，放蔥姜蒜炒出香味。
5/13. 放牛筋下鍋快速滑炒。
6/13. 大約炒2分鐘左右，依次加入半勺料酒，三分之一勺老抽，半勺生抽，三分之一勺鹽，半勺白糖翻炒入味。
7/13. 炒好的牛筋裝入碗內(nèi)備用。
8/13. 炒鍋洗凈，重新加熱倒油放蔥姜蒜爆香，先放胡蘿卜煎炒片刻。
9/13. 再加入西芹翻炒。
10/13. 不到半分鐘，放入洋蔥翻炒。
11/13. 洋蔥斷生，加入青椒片。
12/13. 青椒變色，加入半勺鹽炒至入味。
13/13. 最后倒入牛筋翻拌均勻后，加入少量雞精，即可關(guān)火裝盤。
食材功效信息
牛蹄筋的熱量151千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；具有益氣補虛、溫中暖中等功效；可與黃豆搭配；
西芹的熱量17千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有清腸利便、促進血液循環(huán)、解毒消腫等功效；可與西紅柿、紅薯、牛肉搭配；與兔肉、黃豆、蝦米相克，同食可能會引起不適；
胡蘿卜的熱量37千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有促進消化、胃腸蠕動、抗癌等功效；可與羊排、卷心菜、鱈魚搭配；與木瓜、辣椒、檸檬相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 雜蔬牛筋熱量825 千卡
- 脂肪0.92 克
- 蛋白質(zhì)36.71 克
- 碳水化合物14.56 克
- 鈉407.6 毫克
- 鈣22 毫克
- 鐵3.61 毫克
- 鉀162 毫克