
| 營養(yǎng)豐富健康炒肉熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 豬肉 | 克 | 1580千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 豆腐泡 | 克 | 480千卡 | 245千卡 | 17克 | 17.6克 |
| 胡蘿卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 總量 | 760克 | 營養(yǎng)豐富健康炒肉熱量/卡路里2114千卡 | |||

1/12. 所有食材準備好。

2/12. 豬肉洗凈,將肥瘦分開,瘦肉切薄片,加大半勺料酒,半勺醋,半勺生抽,幾滴麻油,三分之一勺鹽,少量淀粉,抓勻腌制15分鐘。

3/12. 油菜洗凈,豆泡洗凈切兩半,黑木耳泡發(fā),撕成小朵,胡蘿卜洗凈,切薄片。

4/12. 炒鍋加熱,倒入少量食用油,油熱后,將肥肉下鍋煸炒。

5/12. 肥肉煸出油脂成油渣時,倒入腌制好的瘦肉快速翻炒。

6/12. 大約翻炒2分鐘左右,瘦肉發(fā)白發(fā)干無血水時候,裝入碗內(nèi)備用。

7/12. 鍋底留油,放入蔥姜蒜炒出香味,然后放黑木耳快速翻炒片刻。

8/12. 大約炒1分鐘左右,放入胡蘿卜片。

9/12. 胡蘿卜變軟變色后,放入豆腐泡。

10/12. 大約半分鐘左右,加入1勺鹽,1勺半生抽,大半勺白糖翻拌入味。

11/12. 倒入炒好的瘦肉翻伴均勻。

12/12. 最后倒入油菜快速滑炒大半分鐘,油菜變軟變色,即可關(guān)火裝盤。
豬肉的熱量395千卡(每100克);有利含量:低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含維生素B1,富含煙酸,富含鉀,富含蛋白質(zhì);不利含量:膽固醇含量過高;具有滋肝陰、生津液、補鈣等功效;可與蘆筍、芒果、山楂搭配;與蕎麥、菠菜、基圍蝦相克,同食可能會引起不適;
豆腐泡的熱量245千卡(每100克);具有解熱毒、清熱解毒、降血脂等功效;可與帶魚、白蘿卜、海帶搭配;與蜂蜜相克,同食可能會引起不適;
胡蘿卜的熱量37千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含維生素C,富含鉀;具有增強免疫力、消食、利尿等功效;可與蜂蜜、鱈魚、豆?jié){搭配;與山楂、紅棗、柚子相克,同食可能會引起不適;
黑木耳的熱量25千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含鉀;具有治療便秘、充饑、補血等功效;可與春筍、竹筍、海蜇搭配;與豬血、青蘿卜、鴨翅相克,同食可能會引起不適;