臘肉煲仔飯的熱量和減肥功效
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| 臘肉煲仔飯熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 臘肉 | 克 | 692千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 上海青 | 克 | 795千卡 | 286千卡 | 6.20克 | 0.80克 |
| 大米 | 克 | 782千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 總量 | 647克 | 臘肉煲仔飯熱量/卡路里2368千卡 | |||
 熱量2368千卡，相當(dāng)于水上排球789分鐘消耗的熱量...180 | |||||
臘肉煲仔飯的做法共14個(gè)步驟
食材主料/輔料
臘肉（100克）、上海青（8小顆）、雞蛋（1個(gè)）、大米（200克）、清水（適量）、醬油（10克）、六月鮮豆瓣醬（10克）、白糖（2克）、花生油（3茶匙）、姜絲（少許）
1/14. 大米提前浸泡半小時(shí)
2/14. 臘肉用溫水沖洗干凈表面
3/14. 切成薄片
4/14. 上海青摘洗干凈
5/14. 大米放入砂鍋，倒入適量清水，米和水的比例為1：1.5，水大約沒過大米的1CM
6/14. 倒入2茶匙的花生油
7/14. 大火煮開后轉(zhuǎn)小火再煮2分鐘后，大米此時(shí)成蜂窩狀，放入姜絲碼入臘肉片，從米飯邊緣淋入剩余的1茶匙花生油再繼續(xù)煮10分鐘左右
8/14. 上海青焯水，撈出備用
9/14. 此時(shí)加入雞蛋，蓋上鍋蓋再小火燜煮4分鐘左右
10/14. 醬油，豆瓣醬和糖調(diào)制好
11/14. 熄火，碼入青菜，淋上醬汁即可食用，小心燙嘴喲
12/14. 成品
13/14. 成品
14/14. 成品
食材功效信息
臘肉的熱量692千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；具有消食、開胃祛寒等功效；
上海青的熱量286千卡（每100克）；具有強(qiáng)身健體、寬腸通便、降血脂等功效；可與內(nèi)脂豆腐、豆干、油皮搭配；與南瓜泥、胡瓜、金瓜相克，同食可能會(huì)引起不適；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有防細(xì)菌感染、健腦益智、預(yù)防動(dòng)脈硬化等功效；可與圓生菜、干辣椒、西紅柿搭配；與糖精、消炎片、豆奶相克，同食可能會(huì)引起不適；
大米的熱量391千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有清肺、促消化、促進(jìn)消化等功效；可與紅薯、黑豆、桂圓肉搭配；與蕨菜、蜂蜜相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 臘肉煲仔飯熱量2368 千卡
- 脂肪83.21 克
- 蛋白質(zhì)44.06 克
- 碳水化合物153.12 克
- 鈉640.5 毫克
- 鈣1814 毫克
- 鐵63.05 毫克
- 鉀2792 毫克