奶油紫薯黃饃饃的熱量和減肥功效
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| 奶油紫薯黃饃饃熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 糜子面 | 克 | 940千卡 | 376千卡 | 8.10克 | 2.60克 |
| 玉米面 | 克 | 170千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 總量 | 300克 | 奶油紫薯黃饃饃熱量/卡路里1110千卡 | |||
 熱量1110千卡，相當于滑翔飛行317分鐘消耗的熱量...210 | |||||
奶油紫薯黃饃饃的做法共9個步驟
食材主料/輔料
糜子面（250克）、黍子面（50克）、玉米面（50克）、金瓜泥（30克）、酵母（5克）、紫薯（200克）、淡奶油（80毫升）、白糖（30克）
1/9. 金瓜去皮去瓤切成小塊，上鍋蒸熟，趁熱按壓成泥。
2/9. 將糜子面和黍子面、玉米粉混合均勻。
3/9. 把放涼的金瓜泥倒入盆中。酵母用少量溫水融開，靜置幾分鐘。
4/9. 酵母水倒入面中，再加入溫水和面，和至不軟不硬即可。
5/9. 發(fā)酵：放置室溫25°C以上的環(huán)境下發(fā)酵6小時以上，發(fā)酵好后，將面團揉均勻。
6/9. 準備餡料：紫薯去皮切成小丁，上鍋蒸熟。
7/9. 趁熱加入淡奶油和白糖，用大勺子按壓成泥，為奶油紫薯餡。
8/9. 將發(fā)酵好的面揪成60g一個的劑子，用手搓圓按扁。在其中包入40g的餡料（劑子：餡料=3:2），團成圓型。
9/9. 上鍋蒸20分鐘，這蒸也有講究，先大火蒸10分鐘，然后轉(zhuǎn)中火蒸5分鐘，最后再轉(zhuǎn)小火蒸5分鐘即可。
食材功效信息
糜子面的熱量376千卡（每100克）；具有養(yǎng)胃健胃、補氣益氣等功效；與杏仁、蝦皮相克，同食可能會引起不適；
玉米面的熱量340千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀；具有養(yǎng)顏、降血壓、治療高血壓等功效；可與木瓜、鐵棍山藥、紅菜苔搭配；與蠔干、海蜊子、黃螺相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 奶油紫薯黃饃饃熱量1110 千卡
- 脂肪7.1 克
- 蛋白質(zhì)16.1 克
- 碳水化合物153.6 克
- 鈉0.5 毫克
- 鈣12 毫克
- 鐵1.3 毫克
- 鉀276 毫克