鮮奶布蕾塔的熱量和減肥功效
| 鮮奶布蕾塔熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黃油 | 克 | 1243千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 杏仁粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 總量 | 484克 | 鮮奶布蕾塔熱量/卡路里2354千卡 | |||
 熱量2354千卡，相當(dāng)于干農(nóng)活294分鐘消耗的熱量...480 | |||||
鮮奶布蕾塔的做法共3個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/3. 先將黃油和糖一起打到發(fā)白，將面粉和杏仁混合，然后加入雞蛋攪拌，形成面團(tuán)。團(tuán)成球狀，用保鮮膜包好，冷藏至少30分鐘。再將把水果碎放到一個(gè)碗里。把甜酒和糖燒到滾開，澆到水果碎上，讓水果碎充分浸泡。把奶油和香草精也放在剛才煮甜酒的那個(gè)鍋里煮開，關(guān)火，把奶油留在鍋里。
2/3. 把烤箱預(yù)熱220C/fan200C/gas7。 把塔皮搟成23厘米烤盤大小，放入冰箱里冷藏10分鐘。 烤盤上鋪上錫紙，在塔皮上放上烘焙豆。塔皮烤20分鐘，烤到邊緣變脆。再取出烘焙豆和錫紙，直到底部開始變棕。再取出塔皮，把烤箱調(diào)到160C/fan 140C/gas 3 。
3/3. 把雞蛋打入一個(gè)大碗，打散。把香草奶油倒入雞蛋液里，攪拌。然后把水果和糖酒倒進(jìn)去，做成蛋奶醬。 把水果粘在塔皮上。把蛋奶醬倒在水果上，烤20-30分鐘，直到餡料變成布丁狀的固體。取出鮮奶布蕾塔。放在一邊冷卻。 吃的時(shí)候撒上剩下的4勺砂糖，用噴燈燒一下變成焦糖，放一分鐘讓焦糖凝固，就可以了。
食材功效信息
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有健腦益智、養(yǎng)血發(fā)胎、預(yù)防動(dòng)脈硬化等功效；可與西紅柿、桂圓肉、小米面搭配；與菠蘿、桔子、茶葉相克，同食可能會(huì)引起不適；
面粉的熱量366千卡（每100克）；具有潤(rùn)肺補(bǔ)腎、益精氣、除熱等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
黃油的熱量888千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有補(bǔ)充能量、加飽腹感、改善貧血等功效；
杏仁粉的熱量389千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有促進(jìn)血液循環(huán)、止咳平喘、潤(rùn)腸通便等功效；可與芝麻、核桃、白果搭配；與豬肉、葛根、豬肺相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 鮮奶布蕾塔熱量2354 千卡
- 脂肪117.51 克
- 蛋白質(zhì)35.26 克
- 碳水化合物131.22 克
- 鈉195.3 毫克
- 鈣339 毫克
- 鐵6.85 毫克
- 鉀905 毫克