五香鹵牛肉配鳳爪的熱量和減肥功效
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| 五香鹵牛肉配鳳爪熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 牛后腿肉 | 克 | 583千卡 | 148千卡 | 31.8克 | 2克 |
| 雞爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 總量 | 916克 | 五香鹵牛肉配鳳爪熱量/卡路里1909千卡 | |||
 熱量1909千卡，相當(dāng)于水中柔軟體操477分鐘消耗的熱量...240 | |||||
五香鹵牛肉配鳳爪的做法共10個(gè)步驟
食材主料/輔料
牛后腿肉（5斤）、雞爪（2斤）、鹵肉料包（一小包）、鹽（適量）、大蔥（一根）、姜（兩小塊）、桂皮（10克）、香葉（6片）、干姜片（5片）、草果（2粒）、黃酒（適量）、白酒（少許）、醬油（少許）、生抽（適量）、冰糖（15克）、白糖（5克）
1/10. 準(zhǔn)備材料，大蔥，鮮姜，干姜片，八角，草果，香葉
2/10. 這個(gè)是有個(gè)料包，用布包起。
3/10. 牛肉洗凈后，放入開水中焯燙一下，然后用涼水沖洗干凈，這樣切的時(shí)候不容易散了
4/10. 鐵鍋燒熱，倒入適量植物油，等油熱了，放入白糖，炒至冒金色的泡，倒入加清水的鍋里（這一步，來不及了，沒拍上，怕糖燒過，那樣會(huì)有糊味，遺憾吶）
炒好糖的清水鍋里，加入所有的輔料，再加入冰糖，水開后煮大約20分鐘。
5/10. 加入焯好的牛肉，大火燒開，小火煮三個(gè)小時(shí)
6/10. 用筷子能輕松插入，就可以撈出了，看，還冒著熱氣呢
7/10. 繼續(xù)用這個(gè)鹵湯，雞爪洗凈，剪去指甲。
8/10. 鍋里加入清水，剛剛沒過雞爪即可，
煮三分鐘左右，離水，清洗干凈。
9/10. 將雞爪放入鹵過牛肉的鹵湯里，
煮8分鐘，關(guān)火浸泡4小時(shí)
10/10. 撈出裝盤即可！
食材功效信息
牛后腿肉的熱量148千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；
雞爪的熱量254千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有祛脂降壓、消除皺紋、增強(qiáng)皮膚張力等功效；可與油菜搭配；
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營養(yǎng)信息
- 五香鹵牛肉配鳳爪熱量1909 千卡
- 脂肪18.399999 克
- 蛋白質(zhì)55.7 克
- 碳水化合物2.7 克
- 鈉212 毫克
- 鈣42 毫克
- 鐵4.7 毫克
- 鉀458 毫克