小葉版魚香肉絲的熱量和減肥功效
| 小葉版魚香肉絲熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 豬里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 胡蘿卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 總量 | 462克 | 小葉版魚香肉絲熱量/卡路里1004千卡 | |||
 熱量1004千卡，相當于劃船251分鐘消耗的熱量...240 | |||||
小葉版魚香肉絲的做法共22個步驟
食材主料/輔料
1/22. 準備材料，木耳（提前泡發(fā)）摘洗干凈，切絲，胡蘿卜切絲，蔥切斜刀，蒜切片，里脊肉切的時候不要切太細，容易碎
2/22. 切好的肉絲放入盆內(nèi)，放入料酒
3/22. 一點鹽
4/22. 胡椒粉一點點
5/22. 放入淀粉
6/22. 拌勻后放置十分鐘
7/22. 取碗，加入適量清水，放入老抽
8/22. 放入鹽，因為豆瓣醬本身鹽份很重，所以少放些。如果口味比較輕，調(diào)汁時也可以不放鹽
9/22. 放入醋，多少依個人喜好，我放的稍微多一些，因為比較喜歡吃酸味重一點的
10/22. 放一點糖
11/22. 放入蔥花和蒜片
12/22. 放入味精
13/22. 放入淀粉攪拌均勻
14/22. 鍋內(nèi)放油燒熱，油量比平時炒菜時稍微多些
15/22. 放入肉絲炒熟
16/22. 把炒好的肉絲盛出備用
17/22. 鍋內(nèi)放少量油燒熱（因為剛炒過的肉絲里還有不少油，所以少放一點就可以了）
18/22. 放入豆瓣醬，小火煸炒出香味
19/22. 放入炒好的肉絲
20/22. 放入胡蘿卜絲和木耳絲翻炒至成熟
21/22. 分幾次倒入芡汁勾芡即可
22/22. 出鍋裝盤
食材功效信息
豬里脊肉的熱量331千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有潤肌膚、潤腸胃、補腎養(yǎng)血等功效；可與菜花、大蒜、蕓豆搭配；與菠菜、蕎麥、鯽魚相克，同食可能會引起不適；
胡蘿卜的熱量37千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有增加食欲、解毒生津、抗癌等功效；可與香菜、綠豆芽、黃豆搭配；與山楂干、醋、水蘿卜相克，同食可能會引起不適；
木耳的熱量25千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含膳食纖維；具有清腸胃、補氣血、止血止痛等功效；可與竹筍、草魚、豬血搭配；與蘿卜、馬肉、豬血相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 小葉版魚香肉絲熱量1004 千卡
- 脂肪31.04 克
- 蛋白質(zhì)16.08 克
- 碳水化合物16.65 克
- 鈉66.5 毫克
- 鈣27 毫克
- 鐵1.52 毫克
- 鉀387 毫克