紅棗全麥玫瑰卷的熱量和減肥功效
| 紅棗全麥玫瑰卷熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 紅棗 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 酵母粉 | 克 | 7千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 總量 | 665克 | 紅棗全麥玫瑰卷熱量/卡路里2257千卡 | |||
 熱量2257千卡，相當(dāng)于小輪自行車266分鐘消耗的熱量...510 | |||||
紅棗全麥玫瑰卷的做法共19個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/19. 主料除紅棗外全部混合。
2/19. 揉成光滑面團(tuán)。
3/19. 放置發(fā)酵直至面團(tuán)體積為原來的兩倍，用手指按過之后形成圓孔不回彈。
4/19. 紅棗略煮片刻直至方便脫核。脫核后只取棗肉。
5/19. 將棗肉切成小顆粒狀的棗泥。
6/19. 將棗泥與發(fā)酵好的面團(tuán)混合并揉勻。
7/19. 將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條狀。
8/19. 用刀切成大小均勻的劑子。
9/19. 將面劑子團(tuán)成小球，每六個(gè)一組備用。
10/19. 每組面劑子均搟成大小相同的圓形面皮。
11/19. 六張面皮層疊擺放，如果搟皮時(shí)大小不夠均勻，則越小的面皮越靠上放置。
12/19. 從下部開始向上卷起成圓柱形。
13/19. 從側(cè)面看已經(jīng)可以看出玫瑰的層次感嘍！
14/19. 在圓柱形面卷中間切一刀，面卷一分為二，就變成兩朵玫瑰啦！
15/19. 準(zhǔn)備蒸鍋，篦子上放沾水后的屜布，將做好的玫瑰棗卷放入。一定要留間隔，蒸過之后會(huì)長(zhǎng)個(gè)兒滴
16/19. 大火20分鐘。
17/19. 關(guān)火后等待5分鐘再開蓋，否則面容易回縮。
18/19. 將輔料除油鹽外混合均勻，面團(tuán)軟硬適中就好，參照平時(shí)死面花卷的軟硬程度。做法異曲同工，只是在將面皮疊加的過程中，用小刷子在面皮上刷植物油并撒鹽。
19/19. 死面兒玫瑰小卷子略帶咸味，當(dāng)主食配菜吃真是再合適不過啦！造型也甚是可愛，有沒有想一口一個(gè)統(tǒng)統(tǒng)消滅的沖動(dòng)呢ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
食材功效信息
泡打粉的熱量178千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有膨大劑等功效；
紅棗的熱量264千卡（每100克）；具有抑制癌細(xì)胞、除腥臭怪味、緩和藥性等功效；可與薏米、冬瓜、鯉魚搭配；與黃瓜、胡蘿卜、蔥相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 紅棗全麥玫瑰卷熱量2257 千卡
- 脂肪13.31 克
- 蛋白質(zhì)77.54 克
- 碳水化合物332.22 克
- 鈉93.2 毫克
- 鈣94 毫克
- 鐵4.47 毫克
- 鉀1479 毫克