驢肉火燒的熱量和減肥功效
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| 驢肉火燒熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 青椒 | 克 | 11千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鹽 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 醬驢肉 | 克 | 615千卡 | 246千卡 | 31.4克 | 11.9克 |
| 紅尖椒 | 克 | 106千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 總量 | 790克 | 驢肉火燒熱量/卡路里3071千卡 | |||
 熱量3071千卡，相當于拖地板877分鐘消耗的熱量...210 | |||||
驢肉火燒的做法共8個步驟
食材主料/輔料
面粉（300克）、溫水（160克）、食用油（15毫升）、醬驢肉（250克）、鹽（2克）、紅尖椒（50克）、青椒（50克）、食用油（10毫升）
1/8. 在面粉邊攪拌邊倒入水，攪拌成團后用手揉至軟硬適中，蓋上濕毛巾餳15分鐘，再揉至面團光滑后餳15分鐘。
2/8. 熟驢肉放入鍋中，加入沒過肉的清水，小火煮20分鐘。
3/8. 把餳好的面團搓成長條，分成6份小面團。
4/8. 把每個小面團搟成長方形片狀，抹一層油再撒點鹽。
5/8. 將長方形的片兩邊向中間對折兩次，再對折，像疊被子一樣疊成餅胚。
6/8. 平底鍋燒熱，倒入5ml的油，溫熱后把餅胚放入，小火烙至兩面金黃即可。
7/8. 再將烙好的火燒放入烤箱250度，烤5分鐘左右。
8/8. 將青椒和紅尖椒洗凈，切碎，煮好驢肉加兩勺煮驢肉的湯汁也切碎。在火燒分層處掰開，醬適量的肉和尖椒碎夾在火燒里即可。
食材功效信息
面粉的熱量366千卡（每100克）；具有和血、改善貧血、養(yǎng)陰補虛等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
食用油的熱量899千卡（每100克）；具有預防高血壓、降血脂、治療高血壓等功效；
醬驢肉的熱量246千卡（每100克）；具有息風安神、補血益氣、滋腎養(yǎng)肝等功效；與平菇、豬肉、金針菇相克，同食可能會引起不適；
鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有促消化、預防蛀牙、幫助消化等功效；與紅豆、豆餡、小豆相克，同食可能會引起不適；
紅尖椒的熱量212千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)，富含膳食纖維；
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營養(yǎng)信息
- 驢肉火燒熱量3071 千卡
- 脂肪225.4 克
- 蛋白質(zhì)60.7 克
- 碳水化合物136.5 克
- 鈉10950.2 毫克
- 鈣105 毫克
- 鐵13.3 毫克
- 鉀1237 毫克