
| 煲高麗參當(dāng)歸烏雞湯熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 烏雞 | 克 | 531千卡 | 111千卡 | 22.3克 | 2.3克 |
| 總量 | 478克 | 煲高麗參當(dāng)歸烏雞湯熱量/卡路里531千卡 | |||

1/6. 高麗參用刀切了簿片,參細膩而通透,沒有筋,不像其他參那樣柴。

2/6. 除了高麗參10G、當(dāng)歸10G外,還有枸杞一把、龍眼干十顆、紅棗三顆、木耳一把泡發(fā)、百合幾片泡發(fā)、陳皮兩片、姜三片。以上原料只配半只烏雞用量。

3/6. 整烏雞一只。

4/6. 因為用量是半只,我只取了一只雞腿、一只雞翅、整個雞胸。

5/6. 用大火把水燒開,放入雞腿、雞翅、雞胸,再次燒開撇去血沫,再倒入電飯煲中,將棗去核、龍眼干去殼,所有原料洗凈加入鍋內(nèi),一起用慢火燉。
燙再次開鍋,我又聞到中藥味了,心一下子涼了,難道又要變藥湯?熬一小時時,償一口,哈哈,懸著的心放下了。飄出的味是大了點,可是湯里只是略有中藥味而已,比以前的口感好太多了,大概是因為了加了這么多甜的DD。

6/6. 煲了1小時30分,雞肉已經(jīng)軟爛脫骨。盛到大燙碗里,放了點鹽、撒上香菜末和蔥末,開喝了!~
烏雞的熱量111千卡(每100克);具有補肝益腎、健脾止瀉、滋陰清熱等功效;可與糯米、蕓豆、山藥搭配;與皮皮蝦、鯽魚、蝦相克,同食可能會引起不適;