純奶全麥吐司的熱量和減肥功效
| 純奶全麥吐司熱量分析 (可根據實際輸入食材份量計算。數據僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麥粉 | 克 | 113千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 牛奶 | 克 | 64千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 總量 | 462克 | 純奶全麥吐司熱量/卡路里1072千卡 | |||
 熱量1072千卡，相當于看電影1072分鐘消耗的熱量...60 | |||||
純奶全麥吐司的做法共8個步驟
食材主料/輔料
1/8. 將所有材料除黃油外，混合揉成光滑有彈性的面團。面包機揉20分鐘的樣子。
2/8. 再加入黃油繼續(xù)揉20分鐘，取出摔打150-200下，中間配合揉的動作，直至能拉出薄而透的膜來。之前為了撐膜而苦惱，這次干脆把拉開的膜鋪在硅膠墊上，這樣比較直觀吧？
3/8. 將揉好的面團滾圓，放入容器中，放在面包機里發(fā)酵約20分鐘后放入冰箱冷藏17小時。也可直接發(fā)酵至2-2.5倍大。
4/8. 將揉好的面團滾圓，放入容器中，放在面包機里發(fā)酵約20分鐘后放入冰箱冷藏17小時。也可直接發(fā)酵至2-2.5倍大。
5/8. 第二天將面團取出，靜置40分鐘，讓它回溫。如果是直接發(fā)酵這步可以省略。
6/8. 面團回溫后，分隔成三等分，滾圓松弛15分鐘，天氣冷，要適當延長松弛的時間，如果用搟面杖很難搟開，就再松弛一會兒，不要硬搟，這樣容易破壞面團的筋度。
7/8. 面團整好形，放入吐司盒內，整形的方法請看我以前的吐司菜譜，這里就不再贅述了。
8/8. 面團第二次發(fā)酵至九分滿，蓋上吐司蓋?？鞠?80度預熱10分鐘，將吐司盒送入烘烤40分鐘，烤好后立即取出脫模。
食材功效信息
高筋面粉的熱量361千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質；具有除熱、益腎、養(yǎng)心等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
全麥粉的熱量226千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含膳食纖維；具有和血、養(yǎng)胃、增強免疫力等功效；
白糖的熱量392千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有和中益肺、療瘡、保肝解毒等功效；可與楊桃、南瓜子、香瓜搭配；與茶葉、海蜇皮相克，同食可能會引起不適；
蛋液的熱量144千卡（每100克）；具有養(yǎng)血發(fā)胎、預防癌癥、保護肝臟等功效；可與洋蔥、小米面、菠菜搭配；與茶葉、田雞、甲魚 相克，同食可能會引起不適；
牛奶的熱量42千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有治療便秘、改善睡眠、改善視力等功效；可與桃、蜂蜜、甘蔗搭配；與楊梅、菠蘿、棗相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 純奶全麥吐司熱量1072 千卡
- 脂肪15.33 克
- 蛋白質33.88 克
- 碳水化合物242.63 克
- 鈉172.1 毫克
- 鈣323 毫克
- 鐵2.23 毫克
- 鉀394 毫克