肉蓯蓉汽鍋雞的熱量和減肥功效
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| 肉蓯蓉汽鍋雞熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 玉蘭片 | 克 | 62千卡 | 81千卡 | 8.47克 | 4.45克 |
| 肉蓯蓉 | 克 | 48千卡 | 280千卡 | 14.90克 | 1.90克 |
| 雞胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 總量 | 345克 | 肉蓯蓉汽鍋雞熱量/卡路里444千卡 | |||
 熱量444千卡，相當(dāng)于打獵89分鐘消耗的熱量...300 | |||||
肉蓯蓉汽鍋雞的做法共3個步驟
食材主料/輔料
三黃雞（或柴雞）（1只）、玉蘭片（適量）、肉蓯蓉（適量）、雞胸肉（適量）、精鹽（適量）、料酒（適量）、家樂雞粉（適量）、料酒（適量）
1/3. 三黃雞洗凈，雞頭 雞爪 雞脖子及豬棒骨涼水下鍋加蔥段 姜塊煮湯大約2---3小時。雞胸肉用刀背砸成泥，用涼水澥開成稀粥狀，雞湯煮好后，湯過羅到另一鍋中，加熱，將澥開的雞胸湯徐徐倒入雞湯中輕輕攪動小火加熱至湯微開時煮5---10分鐘。讓雞胸中的鮮味釋放到湯中，最后，輕輕撈出漂浮在上面的渣子，湯沉淀后即成雞清湯。雞骨頭再加水煮湯即成毛湯。
2/3. 三黃雞其他部位剁小塊，焯水，用溫水洗凈血沫，裝在汽鍋中，上面配玉蘭片，肉蓯蓉，加精鹽 胡椒粉 雞粉 料酒及雞湯，上鍋蒸1小時即可。上桌時配油菜心點(diǎn)綴。
3/3. 特點(diǎn) 湯清味美 雞肉鮮香軟爛，滋補(bǔ)佳品。
食材功效信息
玉蘭片的熱量81千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有增進(jìn)食欲、消食、明目等功效；可與苦瓜、木耳、鮑魚搭配；與羊肉、豆腐、羊排相克，同食可能會引起不適；
肉蓯蓉的熱量280千卡（每100克）；具有益精血、補(bǔ)中、潤燥等功效；可與五味子、火麻仁、當(dāng)歸搭配；
雞胸肉的熱量133千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有添髓、強(qiáng)筋壯骨、補(bǔ)虛填精等功效；可與豇豆、冬瓜、油菜搭配；與芝麻、鮑魚、菊花相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 肉蓯蓉汽鍋雞熱量444 千卡
- 脂肪7.25 克
- 蛋白質(zhì)42.77 克
- 碳水化合物47.63 克
- 鈉280.4 毫克
- 鈣62 毫克
- 鐵1.91 毫克
- 鉀693 毫克