珠光寶氣的熱量和減肥功效
| 珠光寶氣熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 熟羊肉 | 克 | 305千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 榨菜 | 克 | 27千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 總量 | 363克 | 珠光寶氣熱量/卡路里357千卡 | |||
 熱量357千卡，相當(dāng)于壁球30分鐘消耗的熱量...720 | |||||
珠光寶氣的做法共20個步驟
食材主料/輔料
1/20. 將土豆，紫薯，胡蘿卜上鍋蒸熟。
2/20. 搗碎成泥。
3/20. 開水和面。
4/20. 用筷子攪拌成塊狀。
5/20. 用手活成面團(tuán)。
6/20. 搓成長條，切成等份的劑子，按平，搟成圓形面皮，厚0.3mm。
7/20. 模具背面抹熟油，左手拿面皮握上瑪?shù)铝盏哪＞?，右手頂牢?/p>
8/20. 去除邊角余面。
9/20. 開水下鍋蒸3分鐘。
10/20. 待涼后脫模。
11/20. 上面貝殼制作：將面皮放在抹油模具的里面，壓牢，去除余邊。
12/20. 開水下鍋蒸3分鐘。
13/20. 待涼后脫模。
14/20. 準(zhǔn)備好餡料的原料，榨菜要脫鹽瀝干。
15/20. 將羊肉，青椒切小塊，榨菜切丁，小紅椒切圈，香蔥切碎。
16/20. 熱油入鍋，翻炒，加鹽和花椒面，滴入幾滴香油。
17/20. 翻炒后出鍋裝盤待用。
18/20. 把之前炒好的羊肉榨菜餡料裝入下面的貝殼，用裱花袋或保鮮袋，分別裝入第一步的三種泥料，在菜邊擠出小球狀。
19/20. 澆上熱羊肉骨湯汁，將上面的貝殼蓋上保溫。
20/20. 珠光寶氣制作完畢，布景拍照。
食材功效信息
熟羊肉的熱量203千卡（每100克）；具有補肝明目、生肌健力、溫補肝腎等功效；可與豆腐、辣椒、刀豆搭配；與西瓜、梅干菜、首烏相克，同食可能會引起不適；
榨菜的熱量27千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含鐵；不利含量：鈉鹽含量過高；具有辛愾添精、增食助神、開胃健脾等功效；可與黃豆芽、豆芽搭配；
青椒的熱量22千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有促進(jìn)血液循環(huán)、胃腸脹氣、健胃等功效；可與豬肝、糙米、紫甘藍(lán)搭配；與秋黃瓜、黃瓜相克，同食可能會引起不適；
紅辣椒的熱量40千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；不利含量：鈉鹽含量過高；具有開胃消食、胃腸脹氣、降血糖等功效；可與鱈魚、羊肉、卷心菜搭配；與胡蘿卜、南瓜、豬肝相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 珠光寶氣熱量357 千卡
- 脂肪4.2 克
- 蛋白質(zhì)16.9 克
- 碳水化合物12.1 克
- 鈉2879.8 毫克
- 鈣148 毫克
- 鐵9.1 毫克
- 鉀886 毫克