佛跳墻的熱量和減肥功效
| 佛跳墻熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 瑤柱 | 克 | 26千卡 | 264千卡 | 55.6克 | 2.4克 |
| 鵪鶉蛋 | 克 | 32千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 雞肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 總量 | 353克 | 佛跳墻熱量/卡路里597千卡 | |||
 熱量597千卡，相當(dāng)于搖擺舞133分鐘消耗的熱量...270 | |||||
佛跳墻的做法共23個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/23. 先把姜片鋪在罐底。
2/23. 然后鋪上冬筍片。
3/23. 依次鋪上香菇。
4/23. 再放入熟雞肉。
5/23. 同時(shí)放入蝦肉。
6/23. 放入瑤柱。
7/23. 再放入鵪鶉蛋。
8/23. 然后放入廣肚。
9/23. 鋪上魚翅，并把魚翅鋪平。
10/23. 最上面放上一只小鮑魚。
11/23. 把一半花雕酒舀入罐內(nèi)。
12/23. 炒勺上火注入上湯。
13/23. 倒入另一半花雕酒煮開。
14/23. 用少許鹽調(diào)味。
15/23. 再撒入少許胡椒粉。
16/23. 把湯舀入罐內(nèi)。
17/23. 蓋好罐的蓋子。
18/23. 用保鮮膜把罐子包上。
19/23. 要把罐子密封的嚴(yán)謹(jǐn)一些。
20/23. 把密封好的罐子放入籠中。
21/23. 蓋好鍋蓋，用中火蒸兩小時(shí)。
22/23. 蒸好后取出，用剪刀剪開保鮮膜。
23/23. 在罐子下墊上墊盤便可上桌食用。
食材功效信息
瑤柱的熱量264千卡（每100克）；具有補(bǔ)益健身、下氣、補(bǔ)腎等功效；可與海帶、雞蛋、瓠瓜搭配；與橄欖、茶葉相克，同食可能會(huì)引起不適；
鵪鶉蛋的熱量160千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高、鈉鹽含量過高；具有緩解失眠、養(yǎng)顏、健腦等功效；可與韭菜搭配；與豬肝、香菇相克，同食可能會(huì)引起不適；
雞肉的熱量167千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有止白帶、強(qiáng)筋壯骨、補(bǔ)虛填精等功效；可與茼蒿、油菜、冬瓜搭配；與北極蝦、明蝦、芥末相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 佛跳墻熱量597 千卡
- 脂肪23.1 克
- 蛋白質(zhì)86.9 克
- 碳水化合物8.6 克
- 鈉492 毫克
- 鈣137 毫克
- 鐵9.7 毫克
- 鉀1447 毫克