核桃朱古力磅蛋糕的熱量和減肥功效
| 核桃朱古力磅蛋糕熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質 | 脂肪 |
| 海鹽 | 克 | 0千卡 | 18千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黃油 | 克 | 844千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 細砂糖 | 克 | 380千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 總量 | 362克 | 核桃朱古力磅蛋糕熱量/卡路里1680千卡 | |||
 熱量1680千卡，相當于畫畫373分鐘消耗的熱量...270 | |||||
核桃朱古力磅蛋糕的做法共7個步驟
食材主料/輔料
1/7. 黑朱古力隔熱水融化后，撒入1g海鹽，攪拌均勻，倒入墊了保鮮膜的碟子上，稍抹平，放入冰箱冷藏至凝固。
2/7. 室溫軟化的黃油加入95g細砂糖，用電動打蛋器打發(fā)至羽毛狀。分多次倒入打散的雞蛋液，攪拌均勻至完全融合，光滑沒有顆粒。
3/7. 篩入可可粉，低筋面粉，泡打粉的混合物，用橡皮刮刀攪拌均勻。凝固好的黑朱古力掰開小塊，和大部分核桃仁碎（留下一些入模后在表面裝飾用）一起倒入蛋糕糊里，拌勻即可。
4/7. 倒入蛋糕模中，用刮刀稍壓平，把剩下的核桃仁碎裝飾在表面。放入預熱180度的烤箱，中層，50分鐘左右。
5/7. 還剩下幾分鐘的時候煮糖漿，完全融化，煮沸。稍涼至60度。
6/7. 出爐后馬上脫模，用硅膠刷子把糖漿耐心全部涂完在蛋糕表面和周圍。這樣可以保持蛋糕濕潤。
7/7. 冷藏3天后口感最佳，可以保存一周哦。
食材功效信息
海鹽的熱量18千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有降血糖、治療哮喘等功效；
低筋面粉的熱量354千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有養(yǎng)心、除熱、止渴等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質；不利含量：膽固醇含量過高；具有美容護膚、延緩衰老、潤肺利咽等功效；可與圓生菜、牡蠣 、小米面搭配；與豆奶、田雞、桔子相克，同食可能會引起不適；
黃油的熱量888千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高；具有改善貧血、補充能量、促進身體發(fā)育等功效；
可可粉的熱量349千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，富含煙酸，富含磷，富含鉀；不利含量：鈉鹽含量過高、飽和脂肪酸含量過高；具有健胃等功效；
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營養(yǎng)信息
- 核桃朱古力磅蛋糕熱量1680 千卡
- 脂肪118.01 克
- 蛋白質44.26 克
- 碳水化合物270.86 克
- 鈉207.7 毫克
- 鈣191 毫克
- 鐵4.18 毫克
- 鉀539 毫克