紫蘇炒石螺的熱量和減肥功效
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| 紫蘇炒石螺熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 石螺 | 克 | 690千卡 | 90千卡 | 12.8克 | 0.7克 |
| 紫蘇 | 克 | 122千卡 | 174千卡 | 0.2克 | 11.9克 |
| 總量 | 837克 | 紫蘇炒石螺熱量/卡路里812千卡 | |||
 熱量812千卡，相當(dāng)于收碗325分鐘消耗的熱量...150 | |||||
紫蘇炒石螺的做法共8個(gè)步驟
食材主料/輔料
石螺（2斤）、紫蘇（一小扎）、蒜頭（2瓣）、豆豉（10克）、姜一塊（適量）、生抽（適量）、酒（適量）、拌飯醬（或者辣椒醬）（適量）、白糖（適量）、青椒（適量）、紅椒（適量）
1/8. 豆豉、姜、蒜頭一起剁爛，熱油鍋，倒入豆豉蒜頭姜蓉爆香；
2/8. 倒入石螺，大火翻炒幾下；
3/8. 噴入少許白酒；
4/8. 加入1大勺拌飯醬；（我們受不了太辣，所以用了稍帶辣味的拌飯醬，如果喜歡辣的，可以放老干媽之類的）
5/8. 淋入生抽；
6/8. 加入少許白糖，翻炒均勻；
7/8. 加入沒過石螺1/2左右的清水，燜煮大約10分鐘（視乎螺的大小）；
8/8. 加入剁碎的紫蘇和切碎的青紅椒，大火翻炒幾下，可以拿一個(gè)試下味，不夠咸的可以加點(diǎn)鹽，即可出鍋。
（不要把醬汁收干，留點(diǎn)醬汁那樣才好味）
食材功效信息
石螺的熱量90千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鈣，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有利尿、醒酒、解暑等功效；可與車前子、白菜、蒜搭配；與豬肉、豬腰、玉米面 相克，同食可能會(huì)引起不適；
紫蘇的熱量174千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含鉀，富含膳食纖維；具有下氣消痰、行氣寬中、散寒等功效；
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營養(yǎng)信息
- 紫蘇炒石螺熱量812 千卡
- 脂肪12.6 克
- 蛋白質(zhì)13 克
- 碳水化合物85.2 克
- 鈉375.8 毫克
- 鈣2536 毫克
- 鐵11.6 毫克
- 鉀86 毫克