1/21. 準(zhǔn)備好需要的材料，其實(shí)很多材料也可以根據(jù)自己的口味試試哦，很多人估計(jì)要問冬筍去哪里買，超市啊，網(wǎng)上啊都有的。。。

2/21. 把豬里脊肉先切成片兒，再切細(xì)絲兒，白胡椒粉一小勺，料酒三勺，食用油兩勺，生抽一勺，老抽四分之一勺，

3/21. 再放入適量的淀粉

4/21. 用手徹底的碼勻了，這樣才好入味兒。。

5/21. 胡蘿卜修皮，然后切成細(xì)細(xì)的絲兒，考驗(yàn)刀工的時(shí)候到了哈，實(shí)在不行你們就上道具吧，

6/21. 泡好的木耳也切成均勻的細(xì)絲兒。。。

7/21. 準(zhǔn)備好剁椒

8/21. 現(xiàn)在先調(diào)魚香汁兒:醋四勺，白糖三勺，生抽兩勺，味精少許，干淀粉少許，涼白開兩大勺，用勺子拌勻，【反正我是大概按這個(gè)比例調(diào)的，不一定要全部用完哦，根據(jù)菜量的多少看著放哈。。?！?/p>

9/21. 大蒜生姜末切碎，蔥切細(xì)末。。

10/21. 鍋里呢倒入比平時(shí)多一些的油，油熱后倒入腌制好的肉絲兒，開大火，快速滑散，炒至肉絲表面發(fā)白即可。。。

11/21. 盛出備用。。。

12/21. 鍋內(nèi)留油，挖一大勺剁椒進(jìn)去，轉(zhuǎn)小火煸炒香，，在來一勺豆瓣醬

13/21. 再將切碎的蔥姜末頁一并倒入，小火慢慢炒出香味兒，

14/21. 倒入肉絲兒

15/21. 再倒入焯好水的胡蘿卜絲兒和木耳絲兒，還有筍絲兒，轉(zhuǎn)大火，快速翻炒，最后呢

16/21. 將調(diào)好的魚香汁兒倒入，【要悠著點(diǎn)哦，看著點(diǎn)兒到，不要一股腦兒全倒了哈，上色即可】

17/21. 快速翻炒，大火收汁兒

18/21. 其實(shí)沒有你們想象的那么難吧，是不是，然后對于這道菜大家別拿什么傳統(tǒng)做法啦，地道做法啦來這里噴水，做菜嗎可以根據(jù)自己家里人的口味來調(diào)哦。。

19/21. 這是第二次做的時(shí)候拍的照片哦，你們喜歡哪一個(gè)呢。。。

20/21. 自家種滴西紅柿炒的。。。