河蚌的熱量54千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鈣，富含磷，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有明目、除痔腫、除熱等功效；與橙子、獼猴桃、西紅柿相克，同食可能會引起不適；

筍尖的熱量19千卡（每100克）；具有清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣等功效；可與木耳、雞肉、萵筍搭配；與羊排、羊骨、豬小排相克，同食可能會引起不適；

豆腐的熱量81千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有補中益氣、降血壓、清潔腸胃等功效；可與上海青、綠茶、鯛魚搭配；與小蔥、蜂蜜、木耳菜相克，同食可能會引起不適；