山菜包子的熱量和減肥功效
| 山菜包子熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 肉餡 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 總量 | 741克 | 山菜包子熱量/卡路里1574千卡 | |||
 熱量1574千卡，相當(dāng)于滑冰225分鐘消耗的熱量...420 | |||||
山菜包子的做法共21個步驟
食材主料/輔料
1/21. 面粉除了酵母加點(diǎn)泡打粉更起發(fā)
2/21. 面粉加干面揉至光滑
3/21. 面團(tuán)從中間掏空后揉搓成條
4/21. 切劑子
5/21. 搟皮，不要太薄
6/21. 肉切粒后加姜末放入2匙鹽、生抽、料酒、蔥末拌勻
7/21. 水分次添加至讓肉吸收并順時針繼續(xù)攪打上勁
8/21. 山菜韭菜切末后放油、鹽、肉餡順時針攪勻
9/21. 山菜吸油，愛吃肥肉的的可以減少花生油添加肥肉丁
10/21. 十八個褶子
11/21. 捏緊
12/21. 二次醒發(fā)
13/21. 待發(fā)酵大一些可以入蒸鍋
14/21. 鍋燒開水再放包子，超大火20分鐘轉(zhuǎn)大火5分鐘
15/21. 關(guān)火后2分鐘再開蓋，趁熱立即拾出來
16/21. 肉餡打水或加點(diǎn)肥肉都可以使包子味道更好！
17/21. 地瓜面熱水?dāng)嚢?/p>
18/21. 加入白面揉團(tuán)
19/21. 地瓜面醒發(fā)5分鐘即可
20/21. 包了麥穗和扁型的
21/21. 蒸出來的顏色偏深味道有點(diǎn)甜
食材功效信息
山菜具有溫肺、清熱解毒、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚等功效；
肉餡的熱量227千卡（每100克）；具有補(bǔ)鈣、生津液、補(bǔ)腎氣等功效；可與牡蠣、大白菜、扁豆搭配；與北極蝦、海蝦、羊肝相克，同食可能會引起不適；
面粉的熱量366千卡（每100克）；具有改善貧血、補(bǔ)虛損、增強(qiáng)免疫力等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
韭菜的熱量25千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀，富含鐵；具有溫中行氣、行氣理血、益肝健胃等功效；可與墨魚、牡蠣、鯽魚搭配；與菠菜、牛里脊、牛排相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 山菜包子熱量1574 千卡
- 脂肪17.1 克
- 蛋白質(zhì)31.609999 克
- 碳水化合物66.05 克
- 鈉393 毫克
- 鈣113 毫克
- 鐵4.53 毫克
- 鉀810 毫克