主料江米、江米粉、芝麻、核桃仁、青紅絲、葡萄干、果脯

輔料白糖、山楂糕、桂花醬、蜂蜜

制作方法

1、把江米粉放入蒸籠里，開鍋后上鍋蒸20分鐘，蒸過的面粉發(fā)干發(fā)硬，如果結(jié)成團兒，等面粉晾涼后，用搟面杖把它搟碎、搟細。

2、事先將江米泡1-4小時，然后上鍋蒸熟。

3、芝麻炒熟后碾碎，核桃仁碾碎，葡萄干、果脯、青紅絲切碎，然后把這些原料放到碗里，加入白糖、

蜂蜜、桂花醬，攪拌成餡。另外還要把山楂糕切成小塊。

4、取一勺江米，做成劑子，然后按扁，做成皮。

5、皮中包上剛剛拌好的糖餡，把周邊捏合到一起，再在上面點綴一小塊切好的山楂糕即可。