1/21. 把面粉和所有干粉類混合拌勻。

2/21. 拌勻后用面粉篩過一遍。

3/21. 在篩過的粉里。

4/21. 放入雞蛋、奶油、麥芽糖、植物油等，攪拌成碎面塊，然后用牛奶和成面團(tuán)兒。

5/21. 把合成的面團(tuán)兒餳10分鐘，然后取出面團(tuán)。

6/21. 在案板上撒少許干面粉。

7/21. 用搟面杖把面團(tuán)兒搟開。

8/21. 搟成5毫米厚的薄片。

9/21. 搟成薄片后，用刀把面片裁成20厘米寬大約30厘米長的長方形面片。

10/21. 在面片的二分之一處撒上火腿絲。

11/21. 然后把面片對折起來，用搟面杖再次搟開。

12/21. 搟開后再疊一次，最后搟成8毫米厚的面片。

13/21. 把面片用刀切成均勻的8個正方形的小方塊，再把小方塊對角切成三角形，整齊的碼放到烤盤中，用毛刷涂上兌過牛奶的稀蛋液。

14/21. 把預(yù)熱好的烤箱溫度調(diào)到，上下火190度進(jìn)行烘烤，烘烤大約15分鐘，顏色均勻便可取出。

15/21. 把余下的另一半面團(tuán)和裁下的碎面頭揉勻。

16/21. 稍餳5分鐘用搟面杖搟開。

17/21. 把搟開的面片左右折疊。

18/21. 疊好后再次搟開，然后在搟好的面片二分之一處均勻的撒上核桃碎和葡萄干，把另一半面片對折起來，最后，用搟面杖搟成8毫米厚的大片。

19/21. 用直徑6厘米的花邊刻模，把面片壓刻成花邊圓餅。

20/21. 然后把小餅均勻的碼放到烤盤里。