腌篤鮮的熱量和減肥功效
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| 腌篤鮮熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 咸豬肉 | 克 | 965千卡 | 748千卡 | 5.05克 | 80.5克 |
| 竹筍 | 克 | 44千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.45克 |
| 萵筍 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 百葉結(jié) | 克 | 769千卡 | 409千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 雞湯 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 總量 | 1214克 | 腌篤鮮熱量/卡路里1842千卡 | |||
 熱量1842千卡，相當(dāng)于上廁所1842分鐘消耗的熱量...60 | |||||
腌篤鮮的做法共12個(gè)步驟
食材主料/輔料
咸豬肉（適量）、鮮五花肉（適量）、竹筍（適量）、萵筍（適量）、雞湯（適量）、百葉結(jié)（適量）、生姜（適量）、小蔥（適量）、料酒（適量）、鹽（適量）
1/12. 咸豬肉、鮮五花肉。百葉結(jié)備用。
2/12. 竹筍、萵筍備用。
3/12. 將咸肉與鮮肉分別切大塊。
4/12. 分別焯水再洗凈。
5/12. 竹筍去皮去老莖，萵筍，去皮。
6/12. 竹筍焯水后和萵筍一起切滾刀塊。
7/12. 砂鍋內(nèi)加雞湯。
8/12. 加入咸肉、鮮肉、蔥結(jié)、姜塊。
9/12. 大火燒開后，去浮沫，加入紹酒。
10/12. 放入竹筍、萵筍。
11/12. 大火燒開后改微火煮至肉酥爛后加入百葉結(jié)。
12/12. 加入適量的鹽調(diào)味即可。（因?yàn)橛邢倘?，鹽的量根據(jù)湯的事情情況而定）
食材功效信息
咸豬肉的熱量748千卡（每100克）；有利含量：富含維生素B1，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高、鈉鹽含量過高、飽和脂肪酸含量過高；
竹筍的熱量19千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有清熱化痰、增強(qiáng)免疫力、益氣和胃等功效；可與鮑魚、苦瓜、圓白菜搭配；與羊肝、糖漿、豆腐相克，同食可能會(huì)引起不適；
萵筍的熱量14千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有清熱利尿、寬腸通便、利尿通乳等功效；可與桃、蕓豆、雞腿菇搭配；與奶酪、細(xì)辛、蜂蜜相克，同食可能會(huì)引起不適；
雞湯的熱量7千卡（每100克）；有利含量：富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高、鈉鹽含量過高；具有溫補(bǔ)、滋補(bǔ)等功效；
百葉結(jié)的熱量409千卡（每100克）；具有解毒、保護(hù)心臟、止咳消痰等功效；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 腌篤鮮熱量1842 千卡
- 脂肪98.55 克
- 蛋白質(zhì)54.25 克
- 碳水化合物42.25 克
- 鈉1627.4 毫克
- 鈣160 毫克
- 鐵15.94 毫克
- 鉀1283 毫克