天然酵母巧克力蛋糕的熱量和減肥功效
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| 天然酵母巧克力蛋糕熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 122千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 小蘇打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 528千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 510千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 咖啡粉 | 克 | 61千卡 | 509千卡 | 1.6克 | 29.1克 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 總量 | 570克 | 天然酵母巧克力蛋糕熱量/卡路里1781千卡 | |||
 熱量1781千卡，相當于跳臺滑雪254分鐘消耗的熱量...420 | |||||
天然酵母巧克力蛋糕的做法共6個步驟
食材主料/輔料
全麥天然酵種（120克）、牛奶（120克）、低粉（120克）、白糖（130克）、植物油（99克）、小蘇打（3/4小勺）、可可粉（35克）、咖啡粉（1/2小勺（可選））、蛋（1個中型的）、鹽（1/2小勺）、耐烤巧克力豆（50克）
1/6. 混合酵種、牛奶、低粉，攪拌均勻后室溫靜置30-60分鐘，靜置目的是提高酸性，以改善蛋糕組織
2/6. 混合油，糖，鹽，小蘇打，可可粉，咖啡粉，打勻
3/6. 加入雞蛋，充分打勻的蛋糊是很稠的
4/6. （3）加入面糊（1）中
5/6. 攪拌均勻后的樣子
6/6. 將面糊倒入中型瑪芬紙杯，約6分滿，撒上巧克力豆，175度35分鐘。面糊的膨脹力非常好～
食材功效信息
牛奶的熱量42千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有治便秘、美容養(yǎng)顏、治療便秘等功效；可與蜂蜜、桃、草莓搭配；與桔子、鈣粉、西蘭花相克，同食可能會引起不適；
低粉的熱量354千卡（每100克）；具有養(yǎng)心、除熱、益腎等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
白糖的熱量392千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有解鹽鹵毒、除口臭、療瘡去酒毒等功效；可與番茄、楊桃、香瓜搭配；與海蜇皮、茶葉相克，同食可能會引起不適；
植物油的熱量533千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有養(yǎng)顏護膚、潤腸等功效；
小蘇打的熱量1千卡（每100克）；具有去除污漬、美容、滋養(yǎng)肌膚等功效；
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營養(yǎng)信息
- 天然酵母巧克力蛋糕熱量1781 千卡
- 脂肪154.31 克
- 蛋白質(zhì)49.9 克
- 碳水化合物299.94 克
- 鈉27704.6 毫克
- 鈣532 毫克
- 鐵44.43 毫克
- 鉀1647 毫克